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一年下來，春節(jié)的年夜飯是最熱鬧豐盛的了，桌上一滿桌熱騰騰的飯菜，一家人坐在一起圍成一圈，正能量彌漫的屋子里，這是一年里最溫暖的日子。

得知山東部分高檔酒店年夜飯的預(yù)訂已經(jīng)基本飽和,一些有特色的餐飲酒店如大明湖畔的鵲華居和微山湖魚館年夜飯也已爆滿。但仍有不少中檔酒店、商務(wù)酒店,年夜飯包間預(yù)訂率并不高。預(yù)訂周期緩慢、預(yù)訂率不高讓不少商家在這個臘月如坐針氈。

沒有哪一頓飯能比年夜飯更具誘惑力了,除了一桌的豐盛和美味,和家人在一起的溫暖才是融化這個冬天冰雪的真正力量。越來越多的人選擇把做飯的辛苦交給酒店,到酒店吃年夜飯已不再新鮮。不過,記者探訪發(fā)現(xiàn),今年酒店的年夜飯預(yù)訂似乎冷清了些,各家酒店也紛紛推出特色菜品來吸引消費(fèi)者。 

一進(jìn)臘月就開始為年夜飯做準(zhǔn)備,現(xiàn)在終于可以放下心來過個肅靜年了。據(jù)寧波墻體了解，濼源大街一家酒店經(jīng)理說。截至臘月十五,這家酒店總共訂出兩桌年夜飯,而這個數(shù)字到臘月廿一一直沒有變化。幾番考慮之下,酒店管理層做出了取消今年年夜飯的決定。這段日子一直比較糾結(jié),不知道年夜飯到底是做還是不做。

人工成本不斷增高,還有這段時間霧霾天氣導(dǎo)致的原材料價格持續(xù)走高,諸多不利因素給酒店增加了很多壓力,所以很多中小酒店放棄了年夜飯市場。春江飯店春節(jié)放假,真是可惜。對濟(jì)南菜情有獨(dú)鐘的王東本想把年夜飯安排在濟(jì)南老字號春江飯店,但一打電話卻被告知這家飯店春節(jié)期間歇業(yè)。

如果想吃魯菜去哪里呢?從山東了解到,同為濟(jì)南老字號的金三杯酒店春節(jié)期間正常營業(yè),但是包廂已經(jīng)快預(yù)訂滿了,大廳剩余還有很多。另外,濟(jì)南飯店、閆府私房菜、城南往事等魯菜館也都推出老濟(jì)南風(fēng)味的年夜飯?zhí)撞汀?/font>

不管是還在上班，或者正在回家途中，還是已經(jīng)到了家里，年夜飯肯定都是最讓人期待的，如果想嘗嘗爸媽的好手藝，可以一家人在家里做做鹵菜包包餃子，如果想出去吃一頓，可以嘗試去特色的年夜飯館訂餐，也是不錯的選擇。