上海刷墻廣告 7月8日消息：連日來，記者走訪滬上不少蔬菜批發(fā)市場后發(fā)現(xiàn)，菜市場里的大蒜頭竟然在半個月內(nèi)漲價15%，“蒜你狠”大有卷土重來之勢。業(yè)內(nèi)人士指出，此番漲價因季節(jié)性上漲，但絕不會“瘋漲”。
采收結(jié)束價格企穩(wěn)上升
“一斤大蒜頭，零售價突破8塊錢。較前一段時間上漲不少?！庇浾咴谖骺德凡耸袌隼锟吹?，應(yīng)季節(jié)調(diào)整的大蒜價格漲幅明顯。在鎮(zhèn)寧路菜市場內(nèi)，一蔬菜攤主告訴記者，普通品種大蒜頭的批發(fā)價目前約為4.5元一斤，零售在每斤6元左右，好一些的品種在5元至5.5元一斤，零售價則達到8元。
粗算一下，短短兩周大蒜價格上漲了15%！浦南批發(fā)市場總經(jīng)理侯余欣告訴記者。而根據(jù)市商務(wù)委的價格監(jiān)測顯示，以江橋蔬菜批發(fā)市場的監(jiān)測數(shù)據(jù)為基準(zhǔn)，目前青蒜批發(fā)價在5元/公斤，大蒜頭批發(fā)價在6.2元/公斤?！肮镞M市斤出，但零售價格普遍更高?！?br />
侯余欣告訴記者，此輪調(diào)價屬季節(jié)性上漲，從今年5月開始采收至今，大蒜采收季已經(jīng)結(jié)束，收成入庫也已結(jié)束，價格正企穩(wěn)上升。而受“蒜你狠”影響，同樣以山東為主產(chǎn)地的“姜你軍”的價格也開始反超，部分老姜的零售價最高達到每斤10元。
庫存豐足再漲空間不大
業(yè)內(nèi)人士指出，“蒜你狠”價格翻紅或與山東產(chǎn)地批發(fā)價攀漲有較大關(guān)系。據(jù)披露，自今年5月中旬新蒜上市以來，大蒜批發(fā)價就一路上揚，而如山東金鄉(xiāng)等大蒜主產(chǎn)區(qū)的批發(fā)價漲幅甚至超過76%。不過，業(yè)內(nèi)人士分析，漲價模式之下并未出現(xiàn)交易量的同比增長，大蒜目前仍屬“有價無市”。
“從鮮蒜上市，到后市的蒜頭銷售，有一個陰干的過程。價格也因采收結(jié)束而逐漸上漲。”鎮(zhèn)寧路菜市場價格監(jiān)測員王龍寶告訴記者，大蒜頭在上海人家的餐桌上并非“主菜”，屬于調(diào)味品，量大的采購主要來自民營飯店，因此在家庭用量不多的情況下漲價對市場影響不大。
“盡管這兩周看到明顯的價格上漲，但絕不會像前年一樣猛然出現(xiàn)大幅瘋漲?！焙钣嘈乐赋?，今年大蒜產(chǎn)量豐足，各地批發(fā)商庫存豐富，因此貨源隨著前期新蒜大量上市結(jié)束，市場僅是出現(xiàn)一定幅度的合理增長。
“此輪‘蒜你狠’不會太‘狠’，再上升的空間已經(jīng)不大。不過，從現(xiàn)在到明年5月的采收季，市場上的大蒜價格都不會出現(xiàn)大幅回落的現(xiàn)象?！焙钣嘈栏嬖V記者。
