重慶民墻廣告發(fā)布 我原本是河南北部一個(gè)偏僻山村的窮小子。高中畢業(yè)后南下深圳在一家制衣廠作業(yè)。幾年后覺(jué)得打工無(wú)味，假如再干幾年也頂多不過(guò)是一個(gè)高檔打工仔。加上老母親看病要一大筆開(kāi)支，被逼走上了自立創(chuàng)業(yè)之路。
主意得到了媳婦的贊同，所以雙雙辭工，經(jīng)過(guò)信息覺(jué)得加盟重慶小面潛力無(wú)窮。2007年投資9萬(wàn)多元的小面館在深圳開(kāi)業(yè)了。剛開(kāi)的幾個(gè)月，生意還不錯(cuò)，一天3000多元的流水。但是半年后那一條街就有四家面館連續(xù)開(kāi)張。每家分一杯羹，我的面館生意逐漸下滑了。
眼看日收入快跌破1000元時(shí)，媳婦總算坐不住了，要我主意添加項(xiàng)目或許提高技能來(lái)安穩(wěn)。所以我又到成都調(diào)查學(xué)習(xí)了棒棒雞和酸辣粉。新品種推出后發(fā)現(xiàn)這些麻辣口味不適合本地大多數(shù)人群花費(fèi)。少部分人花費(fèi)很難大幅度提高成績(jī)。第二招仍是起色不大。
接下來(lái)的一年多，我是起早貪黑，日思夜想怎樣去做出門(mén)客滿足的面食，也在不斷地探索，不斷實(shí)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)別人的管理經(jīng)驗(yàn)，可即是口味難以壓眾，做不出紅火的生意。幾年下來(lái)雖然沒(méi)有賠本，但賺的錢還沒(méi)有打工的多。
2009年我再次依照網(wǎng)上信息尋覓真實(shí)的重慶小面技能。沒(méi)想到的是在山東一家沒(méi)有招牌的面館吃到一碗牛肉面，那香氣，讓人聞著想吃;看色澤，真是垂涎欲滴;論口感，軟硬滑爽;品回味，口齒留香，恰似三日不絕。一碗面下肚感受胃口大開(kāi)，胃腸翻滾，口水直流，胃口大增。第二碗炸醬面吃得還要爽。說(shuō)真話我活到30多歲還真沒(méi)有吃到過(guò)這么好吃的面。所以就在這個(gè)面館的旁邊開(kāi)房間住下來(lái)，天天去吃面，調(diào)查這個(gè)面館的生意。粗略地計(jì)算一天可以賣出180斤面公約700多碗，進(jìn)賬6000多元。5自己運(yùn)營(yíng)，有條不紊，我實(shí)在是動(dòng)心了。確定即是這個(gè)味，決議拜師學(xué)藝，但是這個(gè)老板好說(shuō)歹說(shuō)都不肯教學(xué)徒。幾回還趕我走，后來(lái)我天天去他面館吃面，有時(shí)也幫著他收碗洗碗，掃地擦桌?？赡苁钦媲榇騽?dòng)了他，老板總算說(shuō)出了真話:“我這個(gè)面館即是八碗香果面，在江西省九江市興鑫美食坊學(xué)習(xí)的技能，是重慶師傅教的，我和他們簽訂了合同不能教學(xué)徒，興鑫美食坊也確保我這個(gè)地方的區(qū)域約束?！?br />
當(dāng)我問(wèn)他為何不打招牌?他說(shuō);“你傻呀，這么好吃的面你打招牌，被其它面館發(fā)現(xiàn)后不都去找興鑫美食坊學(xué)習(xí)。雖然他們?cè)S諾不在咱們這個(gè)地方教第二家，假如其被別人冒名學(xué)習(xí)來(lái)這里開(kāi)面館搶生意怎么辦?獨(dú)家甘旨即是最好的招牌。你仍是去九江市興鑫美食坊學(xué)習(xí)吧，那[兩醬兩湯一油]真是必勝絕呀!”
聽(tīng)完這番話，我真是又快樂(lè)又懊悔，快樂(lè)的是親眼目睹了八碗香果面館火爆的生意，不必高額加盟重慶小面而只需幾千元就可以掌握重慶小面的“必勝絕”。懊悔的是在打工時(shí)就看見(jiàn)了八碗香果面的信息，就因?yàn)橐粋€(gè)過(guò)錯(cuò)的以為九江市的興鑫美食坊能做出啥好吃的?而不看下文八碗香果面是重慶師傅的獨(dú)家秘方。過(guò)余崇拜加盟重慶小面而沒(méi)有學(xué)到正宗的重慶小面技能，虛度了幾年時(shí)光。
我媳婦鼓舞我說(shuō);如今拜師學(xué)八碗香果面這個(gè)技能還不晚。到興鑫美食坊后，師傅們要做面給我品味，我決斷地答復(fù)“不必啦，直接取錢入學(xué)。”
幾天的實(shí)習(xí)操作讓我非?？鞓?lè)，滿足，親手做出的每一道面食都得到了師傅和在場(chǎng)學(xué)員的贊揚(yáng)。我比其他學(xué)員少學(xué)半響就走了。
回家也和老婆商議，摘掉本來(lái)面館招牌，掛上一塊沒(méi)有任何字眼的牌子。當(dāng)八碗香果面兩醬兩湯一油調(diào)制出的蒜香涼面，香辣炸醬面，山椒牛肉面，鼓香雞肉面，海鮮排骨面等迎來(lái)了連綿不斷的客人，無(wú)論是老顧客仍是新朋友只需聞到香氣就想吃，回頭客也天天增多，大多數(shù)時(shí)間門(mén)客都得排隊(duì)。逐漸地上館由本來(lái)的天天1000多元上升到了如今的8000多元。兩年下來(lái)賺的錢買了大房子，車子，如今還預(yù)備再開(kāi)兩家面館，刨開(kāi)這些開(kāi)支后，銀行還有一筆不小的存款。
如今我和老婆才真實(shí)覺(jué)得賺錢不在多繁忙，關(guān)鍵選對(duì)好項(xiàng)目。假如沒(méi)有“兩醬兩湯一油”這個(gè)加盟重慶小面的“必勝絕”秘方，就沒(méi)有我面館今日的好生意，多倍賺錢即是幻想。
