安徽銅陵墻體廣告 我在意大利做了40多年的餐飲，如今決議來(lái)我國(guó)開(kāi)展，由于在這兒時(shí)機(jī)許多。”本年60歲的FRANCESCO正在為行將開(kāi)門(mén)迎客的飯館做最終預(yù)備。他正聚精會(huì)神帶著學(xué)徒分配傳統(tǒng)的意大利牛醬面。
FRANCESCO的飯館坐落
安徽省中部的
銅陵天井小鎮(zhèn)文明旅行區(qū)。本地一條由歐洲商戶自主運(yùn)營(yíng)的意大利風(fēng)情街將于11月12日開(kāi)業(yè)。該項(xiàng)目來(lái)自于意大利華裔商會(huì)與
安徽江南文旅集團(tuán)旗下的
銅陵天井小鎮(zhèn)實(shí)業(yè)有限
公司的協(xié)作。
安徽江南文旅集團(tuán)人力資源部經(jīng)理黃偉稱，意大利風(fēng)情街以原汁原味意式風(fēng)情為藍(lán)本，將旅行與商業(yè)、文明與體會(huì)深度融合，方案引入100家意大利商戶（現(xiàn)完結(jié)簽約80家并已工商注冊(cè)45家），運(yùn)營(yíng)面積約3萬(wàn)平方米。
與此同時(shí)，該項(xiàng)目涵蓋特征餐飲、食物、服裝、化妝品、皮具、文明和文娛休閑等近100個(gè)意大利本鄉(xiāng)直營(yíng)品牌，體會(huì)性、可娛性強(qiáng)，極具特征。
記者近來(lái)看望了這條風(fēng)情街。傳統(tǒng)的意式修建、各種意大利特征披薩、甜點(diǎn)店、意大利聞名服裝品牌及飯館內(nèi)烹飪美食的意大利廚師，讓人似乎置身亞平寧半島。
盡管這兒的全部跟意大利不一樣，但FRANCESCO樂(lè)在其中，“這兒的蔬菜許多，食材豐厚”。作為傳統(tǒng)意式餐飲的掌勺人，他試吃了
安徽本地各種特征美食的口味和質(zhì)料，調(diào)查著本地門(mén)客的飲食規(guī)則，記載門(mén)客用餐時(shí)間、用餐時(shí)長(zhǎng)及門(mén)客年齡段。
FRANCESCO以為，意大利風(fēng)情街在
安徽銅陵是一個(gè)很獨(dú)特的項(xiàng)目，將來(lái)有望變成該地新的基地，期望
銅陵市民多來(lái)試吃正宗意大利餐?！懊朗碂o(wú)國(guó)界，高品質(zhì)、養(yǎng)分健康的食物是一切門(mén)客喜歡和尋求的。”
FRANCESCO的學(xué)徒VALDO現(xiàn)已跟著師傅學(xué)習(xí)了兩年廚藝，他說(shuō)：“首次來(lái)我國(guó)，如今看起來(lái)很美，我習(xí)慣得很快，這兒的文明跟意大利不一樣，期望在
安徽待得越久越好，想學(xué)中餐，學(xué)中文?！?br /> 規(guī)劃和管理該風(fēng)情街的
安徽銅陵鼎良實(shí)業(yè)有限
公司的項(xiàng)目部經(jīng)理LUCA坦言，言語(yǔ)是入駐的意大利商戶面對(duì)的最大妨礙，作為服務(wù)行業(yè)，交流不就是很棘手的一件事，現(xiàn)在
公司正在跟北京的一所言語(yǔ)校園聯(lián)系，延聘會(huì)中文的意大利人過(guò)來(lái)教他們中文。
LUCA通知記者，這次引入的近百個(gè)意大利本鄉(xiāng)直營(yíng)品牌，服裝
公司占比很大，將近一半?！霸蹅兏獯罄b協(xié)會(huì)接洽、協(xié)作，他們很垂青我國(guó)市場(chǎng)，尤其是二三線城市的市場(chǎng)，由于一線城市出資太大。此外，意大利的食物企業(yè)商也期望跟我國(guó)進(jìn)行協(xié)作?！?br /> 項(xiàng)目方估計(jì)，意大利風(fēng)情街運(yùn)營(yíng)后可實(shí)現(xiàn)年進(jìn)出口額1億歐元以上，年收入達(dá)到12億元人民幣。
FRANCESCO表示，待正式開(kāi)業(yè)，他還將從意大利招聘幾名學(xué)徒，將來(lái)也期望能教我國(guó)年輕人做意大利餐，“這是意大利飲食文明傳承的一部分，也是一次極好的中西美食文明交流體會(huì)?！?
