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一場大雪把很多市民“請”進了火鍋店，在天津餐飲市場發(fā)現(xiàn)，一些傳統(tǒng)燒炭火鍋店存在通風(fēng)不善等問題。相關(guān)人士提醒市民，燒炭火鍋店若通風(fēng)不善易致一氧化碳中毒，消費者就餐前應(yīng)留心店內(nèi)的通風(fēng)裝置。

墻體廣告從大眾點評網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，該網(wǎng)站顯示目前本市有各類火鍋店1600余家。相關(guān)餐飲業(yè)人士指出，燒炭火鍋憑借獨特的風(fēng)味，深受廣大天津市民的喜愛。以一家專營燒炭火鍋的知名餐飲企業(yè)為例，該品牌僅在本市就擁有近40家連鎖店。

然而據(jù)墻體廣告了解，燒炭火鍋雖然好吃，但相比目前火鍋市場上大量使用的酒精爐、電磁爐等新式裝備，部分燒炭火鍋店的通風(fēng)設(shè)置不完善，帶來了一定安全隱患。在南開區(qū)玉泉路附近的一家燒炭火鍋店，記者觀察發(fā)現(xiàn)，該門店屬于一樓底商，房型為獨單，唯一的通風(fēng)口就是店門，沒有窗戶，也沒有換氣扇等設(shè)備。

業(yè)內(nèi)人士介紹稱，底商經(jīng)營火鍋店很普遍，這類燒炭火鍋店最大的隱患就是通風(fēng)不善易造成一氧化碳中毒。市餐飲協(xié)會相關(guān)專家提醒消費者，冬季吃火鍋應(yīng)該提高警惕，尤其對一些燒炭火鍋店，要注意觀察通風(fēng)裝置和安全疏散通道。如果在規(guī)模較大的火鍋店就餐，市民應(yīng)留心觀察緊急疏散標(biāo)志。