走私“僵尸肉”竄上餐桌，誰(shuí)之過(guò)？
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2015年06月26日 11:06
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噴繪墻體廣告“７０后”豬蹄、“８０后”雞翅……有的比一些年輕人年歲還大的“僵尸肉”經(jīng)過(guò)私運(yùn)入境，悄然無(wú)聲地出現(xiàn)在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來(lái)自疫區(qū)，有的嚴(yán)峻過(guò)期，用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后居然搖身一變變成“賣(mài)相”極佳的“美味好菜”，要挾著大眾的食品安全。
６月份，海關(guān)總署在國(guó)內(nèi)１４個(gè)省份統(tǒng)一組織展開(kāi)沖擊凍品私運(yùn)專(zhuān)項(xiàng)查緝抓捕舉動(dòng)，成功打掉專(zhuān)業(yè)私運(yùn)凍品犯罪團(tuán)伙２１個(gè)，開(kāi)端估量全案觸及私運(yùn)凍品貨值超越３０億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等１０萬(wàn)余噸。
從查處狀況看，這些私運(yùn)凍肉清潔狀況令人擔(dān)憂。那么，這些凍肉究竟是如何逃過(guò)層層監(jiān)管，竄上大眾餐桌呢？
噴繪墻體廣告來(lái)源不明的凍品分銷(xiāo)各地 “泡椒鳳爪”成重災(zāi)區(qū)
?。对拢比眨L(zhǎng)沙海關(guān)破獲一同特大私運(yùn)凍品案，打掉以黎某、鐘某等分別為首的２個(gè)涉嫌私運(yùn)凍品團(tuán)伙，查扣涉嫌私運(yùn)凍牛肉、凍鴨脖、凍雞爪等約８００噸，價(jià)值約１０００萬(wàn)元。據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)介紹，這是湖南歷年來(lái)抄獲的最大宗私運(yùn)凍品案。
“太臭了，整整一車(chē)廂，打開(kāi)門(mén)差點(diǎn)吐了?！遍L(zhǎng)沙海關(guān)緝私局警員張濤（化名）說(shuō)。
據(jù)了解，這兩起案子共抓獲涉案人員２０人，其間包括１７名湖南籍、２名廣西籍和１名廣東籍涉案人員。
當(dāng)天在長(zhǎng)沙共發(fā)現(xiàn)了３個(gè)用來(lái)存放這些私運(yùn)凍品的冷庫(kù)，總面積約３０００平方米。冷庫(kù)中堆放了很多包裝上寫(xiě)著外文的來(lái)源不明的凍品。黎某私運(yùn)的凍品即存放在其間的兩個(gè)冷庫(kù)中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)沙市紅星冷庫(kù)的門(mén)面分銷(xiāo)到湖南省內(nèi)１４個(gè)市州和全國(guó)各地。
占地面積１８０畝的紅星冷庫(kù)是湖南最大的凍品批發(fā)市場(chǎng)，也是湖南省首要凍品集散地。據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)保存計(jì)算，紅星冷庫(kù)每年吞吐量８０萬(wàn)噸凍品中，約１／３是來(lái)源不明的境外凍品。
長(zhǎng)沙海關(guān)緝私局副局長(zhǎng)楊波說(shuō)，私運(yùn)的凍肉都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)查驗(yàn)檢疫的肉品，假如進(jìn)食帶著禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉，或會(huì)危及生命。
冷凍技能的創(chuàng)造，本是為了確保食物的新鮮?？墒牵浾吡私獾?，一些私運(yùn)凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯現(xiàn)，“肉齡”居然長(zhǎng)達(dá)三四十年。在６月的海關(guān)沖擊凍肉私運(yùn)的專(zhuān)項(xiàng)舉動(dòng)中，有“８０后”緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年歲還大的“７０后”凍肉。
專(zhuān)家通知記者，多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會(huì)差，但只需冷凍過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生凍結(jié)表象，從外觀和口感上很難差異?？墒撬竭\(yùn)肉運(yùn)輸條件惡劣，不斷凍結(jié)等過(guò)程中簡(jiǎn)單繁殖各種細(xì)菌，乃至是開(kāi)端腐朽又從頭冷凍，其清潔安全和食品質(zhì)量不勝幻想。
這些來(lái)歷不明的肉品經(jīng)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)入大排檔、餐館，乃至是規(guī)范超市。隨著生鮮電商的風(fēng)生水起，一些網(wǎng)絡(luò)渠道也變成其潛在出售渠道。經(jīng)過(guò)醬油腌制、辣椒調(diào)味后，這些肉品有的被制作成袋裝熟食，有的演變成餐桌上的“好菜”，消費(fèi)者吃起來(lái)很難分辯。
很多人喜歡吃的“泡椒鳳爪”，是私運(yùn)凍品的“重災(zāi)區(qū)”。業(yè)內(nèi)人士通知記者，某些“色香味俱全”的雞爪乃至有幾十歲“高齡”，可能是來(lái)自異國(guó)他鄉(xiāng)，不法分子用過(guò)氧化氫等漂白劑浸泡，讓雞爪顯得胖乎乎、白嫩嫩的，“賣(mài)相”格外好。
據(jù)調(diào)查，黎某和家人近一年最少私運(yùn)了數(shù)百?lài)嵷i腳和雞爪等進(jìn)入湖南，再經(jīng)過(guò)紅星冷庫(kù)的門(mén)面分銷(xiāo)到全國(guó)各地。
