浙江紹興墻體廣告 日前，坐落湖塘街道的浙江塔牌紹興酒有限公司展開了我國黃酒傳統(tǒng)釀制技藝研討會，來自我國酒業(yè)職業(yè)、非遺文明辦等專家集聚一堂,對黃酒的傳統(tǒng)釀制技藝進行了深化的討論。
據(jù)了解，塔牌是目前全國最大的純手工黃酒出產(chǎn)公司，既是傳統(tǒng)純手工技術紹興黃酒釀制演示基地，又是紹興市非物質(zhì)文明遺產(chǎn)項目(風俗·紹興黃酒開釀節(jié))傳承基地。為了進一步研討黃酒文明和釀制技術，公司成立了“我國黃酒傳統(tǒng)釀制技藝研討基地”。該基地是一個開放式的歸納科研協(xié)作渠道，主要是經(jīng)過對黃酒傳統(tǒng)釀制技術的深度研討，不僅僅效勞公司本身，更重要的是效勞于全國的黃酒職業(yè)，以此來進步黃酒的質(zhì)量和提高釀制技藝。
