陜西西安墻體廣告 為嚴(yán)厲打擊違法添加非食用類物質(zhì)和濫用添加劑行為，進(jìn)一步加強(qiáng)火鍋類（包括麻辣燙、串串香等）餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管，從4月下旬開始，臨潼區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局開展了為期一個(gè)半月的火鍋類餐飲服務(wù)單位原料、底料和調(diào)味品專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)保障廣大群眾和來(lái)臨游客飲食安全和身體健康。
據(jù)了解，這次專項(xiàng)整治行動(dòng)以專門從事火鍋、麻辣燙、串串香等經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)查看火鍋原料、底料和調(diào)味料的采購(gòu)記錄、索證索票及儲(chǔ)存、使用記錄等。對(duì)外購(gòu)定型包裝火鍋原料底料的，認(rèn)真查看其產(chǎn)品包裝，品牌、產(chǎn)地、采購(gòu)渠道等相關(guān)信息，杜絕不合格或來(lái)源不明的火鍋原料底料進(jìn)入餐飲環(huán)節(jié)；對(duì)自制火鍋底料的，嚴(yán)查火鍋底料的配料表，查看加工制作使用的食用油來(lái)源渠道以及是否存在添加非食用物質(zhì)、超范圍超劑量使用食品添加劑等行為。嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和假冒偽劣行為，對(duì)使用過(guò)期食品、不合格食品、有毒有害食品、假冒偽劣食品和來(lái)源不明食品的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律從嚴(yán)、從重、從快處罰，對(duì)涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。
截止目前，臨潼區(qū)食藥局已對(duì)全區(qū)64家涉及火鍋類餐飲單位進(jìn)行了全面檢查，檢查情況總體良好，未發(fā)現(xiàn)非法添加和原料摻假等行為的發(fā)生。
