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我市多數(shù)學(xué)校食堂的食品安全狀況良好

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2015年04月18日 11:04 相關(guān)案例： 本文標簽： 河南新鄉(xiāng)墻體廣告

　　河南新鄉(xiāng)墻體廣告記者昨日從我市食物藥品監(jiān)督辦理部門了解到，自春季開學(xué)以來我市加大了對全市校園食堂食物安全查看的力度，經(jīng)過查看發(fā)現(xiàn)，我市多數(shù)校園食堂的食物安全狀況良好，單個校園食堂仍存在短少健康合格證實，索證索票、臺賬記載準則不執(zhí)行等狀況，對存在上述問題的校園食堂，我市現(xiàn)已責(zé)令其進行整改。
　　河南新鄉(xiāng)墻體廣告據(jù)了解，此次查看主要以全市大、中、小校園食堂為對象，采納校園自查自糾、監(jiān)督查看和全掩蓋查看相結(jié)合的方式，要點查看校園食堂食物安全準則樹立及執(zhí)行狀況；餐飲服務(wù)許可證持有狀況；食物質(zhì)料收購索證索票執(zhí)行狀況；食物加工場所及操作過程清潔狀況；從業(yè)人員健康辦理和訓(xùn)練教學(xué)狀況；食物添加劑使用狀況；食物留樣和餐具消毒狀況等。
　　從查看狀況看，我市大多數(shù)校園重視食物安全工作，樹立了校長負責(zé)制，執(zhí)行了校領(lǐng)導(dǎo)陪餐準則，展開了危險排查，有些校園還使用假日時間對食堂硬件設(shè)備進行了晉級改造，總體狀況良好。但也有單個校園食堂還存在一些問題，例如，從業(yè)人員不能出示有效的健康合格證實，食物安全常識缺乏；餐具清潔、消毒、保潔等設(shè)備設(shè)備不完善；索證索票、臺賬記載等準則執(zhí)行不標準等。到當前，我市共查看校園食堂62家次，下達監(jiān)督意見書19份、責(zé)令整改通知書15份，查扣不合格食物及質(zhì)料19.2公斤。

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