江蘇蘇州墻體廣告 有沒(méi)有覺(jué)得入秋今后老是嗓子毛毛的，干咳，而且火氣超級(jí)大？這是由于秋天天氣枯燥，很簡(jiǎn)單傷肺，傷了肺就會(huì)口干舌燥、咳嗽，而且還格外簡(jiǎn)單煩躁。平時(shí)除了多喝水外，還能做些啥來(lái)緩解秋燥呢？
家住在吉慶街88號(hào)的老姑蘇孫文娟在每年入秋后，都會(huì)在自個(gè)家里熬制秋梨膏，早晚沖上一杯，清肺潤(rùn)肺，感受很好。
孫阿姨說(shuō)自家的這個(gè)秋梨膏配方是她母親向一個(gè)老中醫(yī)討要來(lái)的。主料有梨，最佳是秋梨，配以羅漢果、茯苓粉、川貝母粉、紅棗、生姜，以及適當(dāng)?shù)姆涿酆惋嵦?。羅漢果清熱解毒，化痰止咳，清肺潤(rùn)腸；川貝母潤(rùn)肺止咳；茯苓利水滲濕、安神益脾；紅棗補(bǔ)虛益氣健脾胃；飴糖味甘，性溫，能補(bǔ)中緩急，潤(rùn)肺止咳。孫阿姨格外提示，生姜要挑選老姜，越老越好，由于梨性寒涼，越老的姜越能中和梨的涼性。
材料準(zhǔn)備好后，把梨去核，切成四塊用擦板擦成梨溶，也能夠放入榨汁機(jī)榨汁。要把梨的皮藏著，梨皮具有清心潤(rùn)肺，降火生津的功效。紅棗切絲，老姜切末，再把羅漢果掰成小塊。梨溶（梨汁）倒入鍋中，把紅棗絲、姜末、羅漢果塊、川貝母粉、茯苓粉都放入鍋中，加水要沒(méi)過(guò)鍋中食材，拌和均勻后蓋上鍋蓋，開(kāi)大火開(kāi)端首次熬煮，沸滾后轉(zhuǎn)小火熬制30分鐘。隨后，鍋中熬煮的汁全部倒進(jìn)紗布中，過(guò)濾出梨汁來(lái)。接下來(lái)第二次熬煮，放入飴糖，小火熬煮30分鐘，留意煮的時(shí)分要不停地拌和，由于熬煮得時(shí)分越長(zhǎng)，這秋梨膏越濃稠，若不拌和很簡(jiǎn)單糊鍋。比及勺子舀起來(lái)有拉絲的效果時(shí)，就闡明秋梨膏熬好了。把秋梨膏放涼后，依照自己口味參加蜂蜜，拌和均勻，秋梨膏就做好了。
秋梨膏糖分很高，直接飲用往往會(huì)影響口腔及咽喉黏膜，所以直接飲用并非最佳方法，飲用時(shí)最佳取一兩勺，用溫開(kāi)水化開(kāi)后再服用。喝的時(shí)分，一勺秋梨膏能夠沖一杯水，清心又潤(rùn)肺。不過(guò)，需求提示一下：秋梨膏并非合適所有人喝，更不能把它當(dāng)作飲料隨意喝。中醫(yī)以為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、四肢發(fā)涼、糞便溏瀉的人最佳少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，否則簡(jiǎn)單拉肚子，即便是易上火、糞便干、咳嗽的病人也應(yīng)恰到好處。別的，因秋梨膏含糖量較高，糖尿病人也不適宜食用。
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