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水是生命之源,我們每天喝足夠的水對(duì)于保持體內(nèi)水分平衡至關(guān)重要。在日常生活中,有人習(xí)慣于長(zhǎng)期自己燒水喝,還有一部分人選擇桶裝水或瓶裝水。
那么,長(zhǎng)期自己燒水喝的人和經(jīng)常買桶裝水喝的人,到底誰(shuí)更健康?
長(zhǎng)期喝桶裝水
面臨怎樣的健康風(fēng)險(xiǎn)?
2024年1月,國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》(PNAS)發(fā)表了一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn):每升瓶/桶裝水中平均約含有24萬(wàn)個(gè)可檢出的塑料微粒。
研究人員首次利用新的顯光學(xué)成像技術(shù),能觀測(cè)到瓶/桶裝水中“納米級(jí)塑料”(小于1微米的塑料顆粒)。這些細(xì)小的“納米塑料”可以通過(guò)我們腸道或肺部細(xì)胞,進(jìn)入血液,甚至抵達(dá)心臟和大腦。甚至對(duì)于孕媽媽來(lái)說(shuō),還會(huì)穿過(guò)胎盤,最終進(jìn)入胎兒體內(nèi)。
研究還發(fā)現(xiàn):當(dāng)瓶裝水瓶子被擠壓或暴露在高溫下時(shí),它可能會(huì)隨著碎片脫落而進(jìn)入水中。甚至在反復(fù)開關(guān)瓶蓋時(shí),許多塑料顆粒也會(huì)進(jìn)入水。
自來(lái)水中就沒(méi)有“微塑料”了嗎?同樣有!2019年世界衛(wèi)生組織發(fā)布的《飲用水中的微塑料》的分析報(bào)告中就指出,在海洋、污水、淡水、飲用水(包括瓶裝水和自來(lái)水)中均有塑料污染物的存在。
研究發(fā)現(xiàn):把水燒開能大幅降低微塑料
2024年2月,廣州醫(yī)科大學(xué)李戰(zhàn)軍教授和暨南大學(xué)環(huán)境學(xué)院曾永平教授在《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)快報(bào)》期刊發(fā)表的一項(xiàng)研究成果發(fā)現(xiàn):把水燒開,再簡(jiǎn)單過(guò)濾,就可能除去高達(dá)84%的納米/微塑料!這堪稱最為簡(jiǎn)單且無(wú)害的“凈化”水方式,從而減少人類通過(guò)飲水所致的微塑料攝入量。
研究發(fā)現(xiàn),在燒水的過(guò)程中,隨著水溫的升高(25-95℃),水中的微塑料的去除效率從最初的2%逐漸增加到28%,在100℃時(shí)急劇增加到84%。同時(shí),微塑料濃度從原來(lái)的30顆粒/微升,降低到4.8顆粒/微升。
那水中的微塑料去了哪里?研究發(fā)現(xiàn),消失的微塑料從水中轉(zhuǎn)移到了水垢的沉淀中,水垢中的碳酸鈣可以通過(guò)與微塑料共沉淀來(lái)達(dá)到去除水中微塑料的作用。
所以,把水燒開喝,在去除微塑料方面更勝一籌!
最后,研究根據(jù)全球不同的水質(zhì)和飲水習(xí)慣比較了六大洲共67個(gè)地區(qū)的成人和兒童飲用開水和自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量,發(fā)現(xiàn)每天通過(guò)燒開水?dāng)z入的微塑料量比通過(guò)自來(lái)水?dāng)z入的微塑料量少2-5倍。因此,更建議大家自己燒開水喝,可減少人體微塑料攝入。
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