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食用菌產(chǎn)業(yè)是貴港重點(diǎn)打造的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，我市積極招商引資培育龍頭企業(yè)，大力推行“菌菇進(jìn)廠”工廠化種植模式，引進(jìn)廣西雪榕生物科技有限公司和廣西匯菇源生物技術(shù)有限公司等工廠化生產(chǎn)龍頭企業(yè)，加快促進(jìn)我市食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

近日，在廣西雪榕生物科技有限公司食用菌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目生產(chǎn)工廠，食用菌的培育生產(chǎn)模式讓人眼前一亮——除采收包裝外，培養(yǎng)基料攪拌、裝瓶、滅菌、接菌種、栽培等生產(chǎn)工序基本全自動(dòng)化。工廠的300多間生育室就是菌菇的立體化栽培場(chǎng)所，每間生育室左右兩側(cè)均有11層栽培架，可以同時(shí)培養(yǎng)6.6萬(wàn)個(gè)菌瓶。接上菌種的瓶子被自動(dòng)化輸送帶有序地放置在上面進(jìn)行栽培，待成熟后自動(dòng)下架輸送到采收流水線和包裝車間。栽培期間，食用菌生長(zhǎng)管理模擬系統(tǒng)像一個(gè)“種植保姆”，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并實(shí)現(xiàn)溫、光、水、氣的精準(zhǔn)控制，為食用菌打造最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。

“我們自主研發(fā)自動(dòng)化、智能化、數(shù)字化的食用菌栽培技術(shù)，在菌菇每個(gè)生長(zhǎng)階段我們都會(huì)有全自動(dòng)模擬生態(tài)環(huán)境，保證菌菇活力充沛、健康生長(zhǎng)?！?a href="http://www.royaume-de-dieu.net/guangxi" target="_blank" style="font-family:'宋體';">廣西雪榕生物科技有限公司總經(jīng)理張波介紹，工廠采用節(jié)能化鍋爐、自動(dòng)化攪拌鍋、自動(dòng)栽培運(yùn)輸線等國(guó)際先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備以及裝備智能化微霧系統(tǒng)、自動(dòng)化上架系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境檢測(cè)系統(tǒng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝成就工廠式農(nóng)業(yè)。與傳統(tǒng)種植模式相比，工廠化生產(chǎn)不受極端天氣的影響，可以全年無(wú)間斷地生產(chǎn)食用菌，食用菌生長(zhǎng)周期縮短，生產(chǎn)效率大幅提高，有效保障市場(chǎng)供給，畝均年產(chǎn)值超300萬(wàn)元。

目前，該項(xiàng)目建設(shè)完成60%，固定資產(chǎn)投資超6億元，日產(chǎn)金針菇等鮮菇約120噸，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。項(xiàng)目全面建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)食用菌19.5萬(wàn)噸，年產(chǎn)值20億元以上，將成為全國(guó)單體品種最多、產(chǎn)量最大的食用菌工廠化生產(chǎn)基地。

隨著食用菌工廠化生產(chǎn)的正式起步，我市食用菌產(chǎn)業(yè)打破傳統(tǒng)栽培模式，食用菌產(chǎn)能逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，逐步形成以增強(qiáng)科技創(chuàng)新能力和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)引領(lǐng)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。截至6月底，我市建成工廠化食用菌項(xiàng)目2個(gè)，共有設(shè)施食用菌生產(chǎn)企業(yè)6家，全市參與食用菌種植的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體10家，可生產(chǎn)金針菇、海鮮菇、鹿茸菇、杏鮑菇等多種產(chǎn)品。已簽約引進(jìn)的食用菌農(nóng)業(yè)項(xiàng)目全部建成達(dá)產(chǎn)后，貴港食用菌年產(chǎn)量將達(dá)27.18萬(wàn)噸以上，食用菌年產(chǎn)量占全區(qū)現(xiàn)有產(chǎn)能的22.22%。