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據(jù)悉,《地理標(biāo)志產(chǎn)品桂林辣椒醬》是我市發(fā)布的首個地理標(biāo)志產(chǎn)品桂林市地方標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對地理標(biāo)志產(chǎn)品桂林辣椒醬的術(shù)語和定義、保護(hù)范圍、檢驗方法及規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存等方面提供了細(xì)化的規(guī)范和要求。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施,讓地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志得以繼續(xù)使用,對推廣桂林優(yōu)秀歷史文化,提高桂林旅游產(chǎn)品形象,提升“桂林三寶”品牌市場競爭力,保護(hù)桂林辣椒醬品牌不受侵害,以及促進(jìn)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展具有重要的意義。
《金槐米加工技術(shù)規(guī)程》中確立了金槐米加工的程序,規(guī)定了原料驗收、整理、殺青、干燥、包裝、貯存等工序的操作指示,描述了生產(chǎn)記錄和檔案管理等追溯方法。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施對進(jìn)一步規(guī)范金槐米生產(chǎn)加工要求,保障桂林金槐產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展,提升桂林行政區(qū)域金槐米的市場競爭力具有積極意義。
截至目前,桂林市已累計發(fā)布52項地方標(biāo)準(zhǔn),較好地滿足了全市重點行業(yè)領(lǐng)域基于自然條件、風(fēng)俗習(xí)慣等的特殊技術(shù)要求,凸顯了地方標(biāo)準(zhǔn)的政府公益屬性和區(qū)域優(yōu)勢特色。
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