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酸菜炒雞蛋、酸菜炒魔芋、酸菜黃辣丁、酸菜粉絲湯、酸菜圓子湯、酸菜炒肉絲、酸菜豆豆米、酸菜小豆湯、涼拌酸菜折耳根、酸菜脆皮蹄花湯 你， 酸 了嗎？
古藺縣地處烏蒙山區(qū)腹地、川黔兩省交界，素有 打不濕的古藺 之稱，菜肴中調(diào)入酸味，可幫助人們在炎熱干燥的氣候中促進消化，提高食欲。古藺菜的酸味大多借助酸菜而生，因此，酸菜在古藺餐桌上扮演著至關(guān)重要的角色。
在古藺，有著 三天不吃酸，腳桿打躥躥 的說法，那么古藺的酸菜有什么特別之處呢？跟著本期食情局，一起去古藺吃 酸 吧。
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