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很多人都聽說過廣水“三白”蔬菜，那么“三白”蔬菜究竟是哪“三白”呢？近日，記者來到廣水市余店鎮(zhèn)“三白”蔬菜種植基地一探究竟。

據(jù)了解，廣水“三白”蔬菜是指大白菜、白皮黃瓜、白皮茄子，采用傳承多代的老種子和傳統(tǒng)技藝種植?！叭住笔卟耸菄?guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，余店鎮(zhèn)墩子村是“三白”蔬菜核心種植區(qū)，地理?xiàng)l件獨(dú)特，土壤中富含豐富的微量元素，種植的白皮茄子柔嫩味美、白皮黃瓜香脆可口、大白菜卷葉成砣，深受人們喜愛。

眼下正是白皮茄子的豐收期，在墩子村“三白”蔬菜種植基地，村民們正忙著采摘打包白皮茄子。村民劉玉朝麻利地將茄子裝進(jìn)袋中，放到三輪車上，他說：“我們這里的茄子比較暢銷，剛上市時(shí)20多元/斤還供不應(yīng)求，現(xiàn)在也能賣到3元/斤?！?/p>

“我們的白茄子皮薄、軟糯微甜，不僅可以炒著吃還能生吃，口感特別好?！倍兆哟妩h支部書記葉呈呈邊介紹，邊摘下一個(gè)茄子遞給記者。

葉呈呈說：“白皮茄子采摘期比較長(zhǎng)，從4月到11月中旬共7個(gè)多月。黃瓜采摘期是4月到6月上旬或8月底到11月中旬，目前正在育種期。大白菜豐收期比較短，大概每年1月到2月兩個(gè)月。”

為進(jìn)一步擦亮余店“三白”蔬菜金字招牌，2021年7月，墩子村成立鄉(xiāng)村合作公司——廣水市三白之韻運(yùn)營(yíng)管理有限公司，以“村級(jí)合作公司+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，建設(shè)200畝的“三白”蔬菜種植基地，帶動(dòng)全鎮(zhèn)5000多名農(nóng)戶從事“三白”蔬菜種植。目前，余店鎮(zhèn)共種植“三白”蔬菜1萬余畝，年收益1000多萬元。

該村積極探索合作發(fā)展新模式，與隨州市綠豐園蔬菜專業(yè)合作社建立長(zhǎng)期蔬菜包銷合作關(guān)系，兜底銷售基地蔬菜產(chǎn)品，確保“三白”蔬菜的銷路。

近年來，余店鎮(zhèn)著力做大做優(yōu)“三白”蔬菜產(chǎn)業(yè)，積極探索突破傳統(tǒng)種植、銷售模式。除采用“三白”蔬菜種植的傳統(tǒng)地膜外，還采用現(xiàn)代塑料大棚、夯土溫棚、玻璃調(diào)溫棚等多種種植模式。該鎮(zhèn)已建成占地860平方米的高科技恒溫玻璃棚1座，采用基質(zhì)栽培的方式，實(shí)行立體種植、恒溫種植，替代傳統(tǒng)育苗扶壯工藝，延長(zhǎng)“三白”蔬菜生產(chǎn)周期，一舉解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展受冬寒夏暑天氣瓶頸影響，使之高產(chǎn)高效，四季掛果。

余店鎮(zhèn)黨委書記劉洪介紹，每逢“三白”蔬菜收獲季，安陸、大悟等各地商販紛紛前來收購(gòu)，“三白”蔬菜深受消費(fèi)者青睞。下一步，余店鎮(zhèn)將著力打造集蔬果加工、農(nóng)技培訓(xùn)、戶外拓展等為一體的“三白”蔬菜現(xiàn)代精品種植基地，進(jìn)一步擦亮余店“三白”蔬菜品牌。