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中高考期間，江西省疾病預(yù)防控制中心提醒廣大考生、家長(zhǎng)注意預(yù)防食源性疾病和保持營(yíng)養(yǎng)健康飲食。

一、注意食品安全風(fēng)險(xiǎn)

采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買，不購(gòu)買和食用“三無(wú)”（無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期）食品、超過(guò)保質(zhì)期的食品以及來(lái)歷不明的可疑食品。購(gòu)買食材時(shí)應(yīng)選擇新鮮、無(wú)腐敗變質(zhì)原料；加工制作時(shí)應(yīng)充分清洗，制作用具、砧板、容器生熟分開，避免生熟食品交叉污染；烹飪食品應(yīng)燒熟煮透，及時(shí)食用，不食用隔夜菜，防止致病性微生物污染菜品，造成胃腸功能紊亂，引起腹瀉。

二、合理選擇就餐場(chǎng)所

考生應(yīng)盡量在家、學(xué)校食堂就餐。如需外出就餐，請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)，倡導(dǎo)節(jié)儉用餐、踐行光盤行動(dòng)，理性消費(fèi)，盡量不要購(gòu)買流動(dòng)攤販銷售的直接入口食品，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐等外賣食品。

三、保持科學(xué)衛(wèi)生用餐

就餐請(qǐng)注意葷素搭配、平衡膳食，不暴飲暴食。少食油膩和生、冷食品，慎食熟鹵菜、涼菜、冷食等高風(fēng)險(xiǎn)食品，不食用四季豆、豆?jié){、野生蘑菇、野菜、新鮮黃花菜等易引起身體不適的食品，不生食海產(chǎn)品。保持衛(wèi)生用餐，做到飯前洗手，注意個(gè)人衛(wèi)生，確保就餐時(shí)衛(wèi)生符合要求。

四、正常飲食習(xí)慣、切忌盲目“換食”

學(xué)校食堂和家長(zhǎng)應(yīng)參照考生平時(shí)的飲食習(xí)慣，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，盡量選擇考生愛吃的、常食用的食物?？记扒屑擅つ扛淖兪澄锓N類，不要輕易食用未曾吃過(guò)的食物，以免引起食物過(guò)敏或胃腸道刺激。

五、及時(shí)補(bǔ)充身體水分

隨著氣溫升高，考生應(yīng)適當(dāng)增加飲水量，補(bǔ)充身體水分，宜少量多次飲水?？荚嚻陂g盡量少吃或不吃冷飲，避免腸胃不適。謹(jǐn)慎飲用功能性飲料、濃茶、咖啡等，避免其神經(jīng)興奮及利尿作用影響睡眠。