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從山邊野筍,變成農(nóng)民致富筍,種植面積從上百畝擴種到上千畝,近五年來,更是搭著鄉(xiāng)村振興東風(fēng),乘著 互聯(lián)網(wǎng)+ 潮流,延長了產(chǎn)業(yè)鏈,實現(xiàn)年產(chǎn)值超4000萬元,這是德慶高良富筍實施生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來的蛻變,推動了上千農(nóng)戶發(fā)家致富。
西江日報記者 楊麗娟 特約記者 張水木 通訊員 李均陽
走訪
富筍市場供不應(yīng)求
陽春三月,萬物萌動,正是富筍的上市時節(jié)。3月7日,記者走進盛產(chǎn)富筍的德慶縣高良鎮(zhèn),農(nóng)貿(mào)市場里富筍被擺在了顯眼的位置;飯店推出多種富筍美食,客流絡(luò)繹不絕;富筍種植基地里,農(nóng)戶更是忙碌挖筍,搶先上市。
隨著越來越多人喜愛吃富筍,其身價也越來越高?,F(xiàn)在富筍批發(fā)價約9元/斤,相比往年同期3元/斤,價格已大大提高。 富筍種植大戶何炳堅高興地告訴記者,今年過年時節(jié),富筍少量上市,最貴賣到28元/斤。由于品質(zhì)獨特,清脆爽甜可生吃,深得消費者的喜歡。目前,市場仍供不應(yīng)求。
在采訪過程中,何炳堅的電話、微信響個不停,均為老客戶找他訂貨。他告訴記者,進入3月以來,每天富筍的出貨量超1000斤,挖筍的速度已跟不上訂貨量??蛻舸蠖鄟碜灾槿堑貐^(qū),還有部分發(fā)往新疆、黑龍江、北京、上海等地。
發(fā)展
電商冷庫雙管齊下
據(jù)了解,富筍身價的遞增,得益于互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展。在萬物互聯(lián)時代,勤勞務(wù)實的高良人敏銳嗅到商機,積極融 電 觸 網(wǎng) ,政府積極打造富筍節(jié),借助 互聯(lián)網(wǎng)+ ,將鮮為人知的富筍,逐漸變成遠近聞名的美食,走向全國各地的餐桌。
種植大戶郭二洪是 互聯(lián)網(wǎng)+ 先鋒,每天不用跑市場,在家就有訂單從網(wǎng)上 飛 來。他告訴記者,現(xiàn)在物流業(yè)發(fā)達,同城當(dāng)天可達,省內(nèi)珠三角地區(qū)次日可達,外省兩三日可達,為富筍融入電商奠定基礎(chǔ)。
為推動富筍規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化,高良鎮(zhèn)政府還積極推動田頭冷庫建設(shè),建成10家田頭冷庫,以延長富筍保質(zhì)期。記者見到,高良村建有一間大型冷庫,以共享的方式供農(nóng)戶使用。即農(nóng)戶儲存少量富筍可免費,種植大戶儲存則以收取電費形式,低價租用。
冷庫的投入不僅方便富筍儲藏、運輸,延長保質(zhì)期,還可調(diào)劑富筍的價格,利于行業(yè)健康良性可持續(xù)發(fā)展。 何炳堅告訴記者,在富筍大量上市時節(jié),有些農(nóng)戶為了盡快賣出富筍,會低價處理,形成不良的惡性競爭,不利于行業(yè)的發(fā)展。而冷庫可以收儲富余富筍,確保富筍價格的穩(wěn)定,增加農(nóng)戶種植的積極性。
趨勢
在鄉(xiāng)村振興大潮發(fā)展之下,近年來,德慶縣高良鎮(zhèn)依托富筍,逐漸形成了竹子加工、美食開發(fā)、農(nóng)旅體驗等于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,進一步為富筍發(fā)展增動力、添活力。
何炳堅告訴記者,老竹子出筍量不高,且小,每年都要進行更替。以前換下來的竹子只能當(dāng)作籬笆或支撐架。但自從高良鎮(zhèn)有了加工廠后,農(nóng)戶收益提高了,富筍也成為農(nóng)戶的主要經(jīng)濟來源。
高良鎮(zhèn)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,目前,高良鎮(zhèn)有一家竹子加工廠,能消化農(nóng)戶每年更替的竹子,用于造紙。此外,該鎮(zhèn)正籌劃建設(shè)多一家竹子加工廠。
為拓展富筍銷路,該鎮(zhèn)還開發(fā)了新的美食,除傳統(tǒng)豬油網(wǎng)包富筍、清炒富筍、木薯粉釀富筍等傳統(tǒng)做法,新增的冰鎮(zhèn)刺身富筍也備受食客喜愛。
與此同時,還有不少農(nóng)戶開始涉足鄉(xiāng)村游、農(nóng)家樂,鄧紹泉便是率先發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗的種植戶之一。 為讓更多市民認(rèn)識富筍,品嘗富筍,體驗挖筍的樂趣,前幾年我開始推出挖筍體驗。每人收取28元,挖到的筍可全部帶回家。 鄧紹泉告訴記者,有趣的挖筍活動,吸引了眾多市民游客前來體驗,也有效帶動了其增收。
近年來,高良鎮(zhèn)大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè),投入資金和技術(shù),加大對富筍產(chǎn)業(yè)的扶持力度。把富筍列為 一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè) 的發(fā)展項目,將富筍烹飪制作工藝列為 粵菜師傅 培訓(xùn)項目,建立 產(chǎn)地+飯店 訂單農(nóng)業(yè)銷售模式,開發(fā)新的體驗農(nóng)業(yè)生態(tài)路徑,一條富筍的全產(chǎn)業(yè)鏈正在形成。
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