江蘇徐州墻體廣告 凌晨5點(diǎn)開端收購新鮮食材，磨破嘴皮與商販談質(zhì)論價，他是到崗最早的一個人；黑夜餐廳拾掇潔凈，才拖著疲乏的身子脫離，他是作業(yè)時刻最長的一個人；手捧菜單評論每周食譜，每天收支廚房查看，他是味覺最活絡(luò)的一個人。
他，即是國網(wǎng)
江蘇省新沂市供電
公司一名普普通通的職工健康食堂辦理員李旭東。
從外行到熟行
李旭東曩昔并不是專業(yè)的養(yǎng)分師，他以前的作業(yè)崗位是變電維修工，35千伏以上變電站即是他拼殺的戰(zhàn)場，與朝夕相處的工友們一同擔(dān)負(fù)起建造剛強(qiáng)電網(wǎng)的重?fù)?dān)。
2010年9月，物業(yè)
公司短少專職的食堂辦理員，人品好、能力強(qiáng)的李旭東變成
公司領(lǐng)導(dǎo)的首選目標(biāo)?！捌匠故炜刂瓢馐帧Q子的手，到了食堂以后 卻不知放在哪里為好?！闭劦絼偟绞程脮r的情形，李旭東毫不掩飾地說，隔行如隔山，轉(zhuǎn)崗對他來說具有很大的挑戰(zhàn)性，一切技術(shù)都要從頭學(xué)起，那段時刻他墮入深 深的考慮。
世上無難事，只需肯登攀。李旭東在跟班時發(fā)現(xiàn)，收購員在市場上收購原材料很隨意，設(shè)計師也是為所欲為、敷衍了事，烹飪廚師更是葷素不均、隨便應(yīng) 付，不僅后廚糟蹋嚴(yán)峻，而且用餐的職工天怒人怨。李旭東接到《合理化建議反饋通知單》，當(dāng)即安排全體效勞人員進(jìn)行學(xué)習(xí)評論，一種新的辦理思路在他的腦里悄 悄形成。
他先后擬定了《職工食堂辦理辦法》等規(guī)章制度和消毒、加工等操作標(biāo)準(zhǔn)，帶領(lǐng)食堂作業(yè)人員到朋友單位學(xué)習(xí)取經(jīng)，展開內(nèi)部廚藝大比武活動，選送專業(yè)人員參與食物收購專業(yè)知識訓(xùn)練、防止食物中毒專業(yè)知識訓(xùn)練和食物衛(wèi)生知識訓(xùn)練，使食堂餐飲水平逐步得到提高。
“可別小瞧餐桌上一粥一飯，職工都能從這里感覺到李師傅支付的每一份真情?！毙≮w是去年新進(jìn)的大學(xué)生，平常都在食堂就餐，談起食堂的菜肴，嘖嘖地稱譽(yù)。
從粗放到精益
食材的好壞是飯菜質(zhì)量的第一道關(guān)口，只要食材優(yōu)異新鮮，廚師們才干做出可口安全養(yǎng)分的照料。
為了確保食材的新鮮，李旭東對全市大型農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行調(diào)查，選定幾家質(zhì)量好、
報價優(yōu)、綠色有機(jī)的商家作為備選，每次收購還要進(jìn)行比質(zhì)比價。關(guān)于商家配送來的肉、菜、蛋、禽、主副食物等，李旭東老是第一個進(jìn)行監(jiān)督檢驗(yàn)，從不放過任何也許的食物安全隱患。
“職工吃得好，心情才干好。”環(huán)境衛(wèi)生一定程度上影響就餐人員的食欲，李旭東加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生監(jiān)管，堅持參與職工食堂的每日保潔，推廣“5S”管 理，從餐桌椅擺放清潔到餐具消毒，從伙食人員著裝、操作標(biāo)準(zhǔn)到個人衛(wèi)生，請求悉數(shù)到達(dá)“餐具清清爽爽、桌椅地上干潔凈凈”的請求。
他擬定“光盤行動計劃”，合理改進(jìn)膳食構(gòu)造，科學(xué)裝備養(yǎng)分，細(xì)心研究了解每一個食譜的養(yǎng)分、健康知識，而且常常與養(yǎng)分配餐師交流評論，悉心向其他餐飲長輩討教，了解養(yǎng)分健康等一些專業(yè)方面的知識。
從溫飽到健康
為了實(shí)現(xiàn)職工就餐從“溫飽型”向“健康型”的改變，讓每位職工“吃出健康”來，李旭東費(fèi)盡心機(jī)，有空就上網(wǎng)搜集健康飲食的資料。
針對
公司職工作業(yè)強(qiáng)度較大、年齡構(gòu)造老化的現(xiàn)狀，他努力學(xué)習(xí)有關(guān)職業(yè)病的食療方法和防止高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝等中年易患疾病的食譜。更是把每個時節(jié)的飲食知識、食物最好調(diào)配都整理好都做成圖板，放在食堂的入口處讓
公司職工了解。
2014年10月，省
公司展
開縣級供電
公司“健康食堂”創(chuàng)建作業(yè)。在接到通知后，李旭東加班加點(diǎn)用不到了兩天的時刻，拿出了食堂整改方案初稿，分別對食物安全、環(huán)境衛(wèi)生、原材料收購、餐具消毒等方面提出清晰請求，做到食堂職工職責(zé)清晰，各項(xiàng)辦理環(huán)環(huán)相扣。
“堅持優(yōu)異效勞，不斷拓展效勞理念。膳食從業(yè)人員做到以人為本，給職工發(fā)明舒服的就餐環(huán)境?！边@是李旭東的作業(yè)理念，他是這么說的，也是這么做的。
柴米油鹽醬醋茶，一粥一飯皆有情。近年來，在李旭東和食堂職工的共同努力下，新沂市供電
公司食堂榮獲2015年省
公司“健康食堂”榮譽(yù)稱號，他 自己也先后被評為
徐州供電
公司“安全先進(jìn)個人”，新沂市供電
公司“先進(jìn)個人”，2016年8月，通過層層引薦評選，他高票當(dāng)選二季度“品德之星”，變成干 部職工學(xué)習(xí)的又一個榜樣。
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