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吳軍一行先后到黃河交通學院、武陟一中和武陟中學,實地察看學校食堂設(shè)施配備、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食材儲存、食品留樣等情況,詳細了解用電、用氣、用油等安全工作情況,隨機抽查餐飲具消毒記錄、食品留樣記錄、從業(yè)人員健康證持有情況等,并提出具體要求。
吳軍強調(diào),食品安全責任重大,各級各學校要牢固樹立底線思維,時刻繃緊安全這根弦,認真履行食品安全主體責任,健全食品安全管理機制,切實加強食品安全管理;要強化食品安全責任落實,嚴格履職盡責,加強安全隱患排查,建立問題臺賬,限期整改落實,及時消除各類風險隱患;要嚴格落實大宗食品公開招標、集中定點采購制度,加強食材儲存管理,科學設(shè)置防鼠、防蠅、防塵設(shè)施,及時清理變質(zhì)和超保質(zhì)期食材,切實筑牢校園安全防線;要加強教育培訓,普及食品安全和營養(yǎng)健康科學知識,厲行節(jié)約、反對浪費,杜絕校園餐飲浪費。
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