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零晨5時，單縣市場監(jiān)督管理局工作員就蓄勢待發(fā)，趕到流海農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場有序進(jìn)行快檢工作中。工作員以禽畜肉食品、高危果蔬類商品、海產(chǎn)品、肉制品為突破口，任意到貨攤提取食品類樣版，運(yùn)用膠體金和酶控制法，對農(nóng)獸藥殘留、豬肉精、孔雀石綠等違規(guī)物進(jìn)行了現(xiàn)場快速檢測，并把檢驗(yàn)結(jié)果立即公示公告。對檢測時發(fā)現(xiàn)的不合格試品或其它可能出現(xiàn)比較高或亞急性健康風(fēng)險的商品，我局立刻運(yùn)行后面處理體制，第一時間進(jìn)行依法查處，合理防止偽劣食品類傷害人民群眾身心健康。

一大早，成武縣63名食品快檢工作員攜19臺快檢設(shè)備進(jìn)到大森中眾合農(nóng)產(chǎn)品物流園，當(dāng)場建立了食品快速檢測操作臺，對市場中的全部商家開展全面覆蓋查驗(yàn)，對0初級農(nóng)產(chǎn)品開展快檢、抽樣檢驗(yàn)。據(jù)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人簡介，本次活動關(guān)鍵提取肉制品、食用油、小鮮肉、豆芽菜、豆類食品、水產(chǎn)類、新鮮果蔬等交易集中化食品的，共快檢1605批號，監(jiān)督抽檢13批號。

牡丹區(qū)第三輪食品快檢“黎明”行為在銀田農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場和匯豐銀行農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場進(jìn)行。據(jù)現(xiàn)場負(fù)責(zé)人簡介，本次行為牡丹區(qū)市場監(jiān)督管理局共出動38名快檢員，啟用23臺快檢設(shè)備，運(yùn)用膠體金和酶控制法對市場中的熟菜、生食、豆類食品、八角茴香等初級農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速檢測，并把檢驗(yàn)結(jié)果立即公示公告，對不過關(guān)批號，第一時間進(jìn)行依法查處，合理保證了廣大人民群眾菜籃安全性。行為共快檢1530批號，監(jiān)督抽檢6批號。

在這里輪行動中，各區(qū)縣同歩組織開展了“你點(diǎn)我檢”快檢主題活動，抽樣檢驗(yàn)?zāi)男?、抽樣檢驗(yàn)全過程、檢驗(yàn)結(jié)果、怎樣處理，所有公開化。對抽樣檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格食品類立即執(zhí)行監(jiān)管性抽樣檢驗(yàn)，依規(guī)審查處理，查明商品流入，采用下線招回不合格產(chǎn)品的形式，減少食品安全風(fēng)險，對其違規(guī)行為從嚴(yán)從重解決。與此同時，堅持不懈標(biāo)準(zhǔn)與快檢相融合，針對一般性難題，能及時解決的，采用“復(fù)檢不罰”標(biāo)準(zhǔn)。對于日常監(jiān)督檢查和監(jiān)管工作過程中發(fā)現(xiàn)店里衛(wèi)生條件差、索證不全的商家，進(jìn)行多種產(chǎn)品、多批號迅速抽樣檢驗(yàn)，完成日常監(jiān)督檢查食品快檢常態(tài)，進(jìn)而提升商家食品類安全防范意識。

各區(qū)縣稽查人員秉持著看準(zhǔn)難題商品，堅持不懈取樣普遍遮蓋、標(biāo)準(zhǔn)提高與快檢結(jié)合的標(biāo)準(zhǔn)，以緩解高危食品類、高危指標(biāo)值、高危地區(qū)等食品安全事件為突破口，突顯清查清除食品安全隱患，先后在轄區(qū)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市、農(nóng)副食品交易市場等重污染區(qū)域，對人民群眾平時消耗量大、認(rèn)知度高、風(fēng)險性水平強(qiáng)的初級農(nóng)產(chǎn)品開展全面覆蓋抽樣檢驗(yàn)。

據(jù)了解，下一步，本市將常態(tài)化開展食品快檢“黎明”行為，專項(xiàng)檢查清除食品安全隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提高本市食品類安全風(fēng)險防范能力和廣大群眾食品類安全防范意識。