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此前，國(guó)家提出節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi)，人們紛紛把目光投向餐桌消費(fèi)環(huán)節(jié)，卻忽略了糧食從下地到上桌前的這段“節(jié)糧路”。連日來(lái)，記者通過(guò)走訪孝南區(qū)部分農(nóng)戶、經(jīng)營(yíng)主體和農(nóng)業(yè)部門，一起看看：顆粒歸倉(cāng)，路在何方？

孝南區(qū)現(xiàn)有水稻種植面積41萬(wàn)余畝，其中，中稻40萬(wàn)畝左右。9月2日，記者來(lái)到孝南區(qū)朋興鄉(xiāng)婁港村，放眼望去，金色的麥浪隨風(fēng)涌動(dòng)，不時(shí)有頭戴草帽的村民穿梭期間。遠(yuǎn)處，隱約傳來(lái)了收割機(jī)的轟鳴聲。

在婁港村村委會(huì)，記者巧遇正在曬谷的種田大戶婁德永和婁金田。二人都是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾姆N田好把式，分別種了140余畝和50畝水稻。像這樣的種田大戶，婁港村有五六個(gè)，少則幾十畝，多則百余畝，因此，該村共有水稻種植面積1400多畝，鮮有拋荒。

這也讓婁金田看到了商機(jī)，多年來(lái)，他籠絡(luò)了七八位專業(yè)收割機(jī)機(jī)手，其中不少來(lái)自江蘇，農(nóng)忙時(shí)便引薦他們到婁港作業(yè)。

當(dāng)天，在婁金田的介紹下，兩臺(tái)收割機(jī)正準(zhǔn)備為村民婁樹林家割谷子。記者看到，這塊不到2畝的稻田，出現(xiàn)了大面積倒伏。婁金田看著直搖頭：“為了把倒伏的稻子撈起來(lái)，機(jī)手特意帶了耙子，但仍然會(huì)有20%左右的谷子收不起來(lái)?！倍Ｗ鳂I(yè)，收割機(jī)一般會(huì)把糧食損失率控制在5%以內(nèi)。

記者看到，伴隨稻谷的喂入，谷子與秸稈迅速分離，機(jī)器后面立即變成一塊空地，徒留二三十厘米高的稻茬，一些四濺的谷粒散落期間，但還算干凈。相比之下，倒伏的稻谷，遺留的碎秸稈和谷子明顯多一些。

對(duì)此，村民都表示理解，同時(shí)也稱不打算另花時(shí)間去撿谷子。他們給出的共同理由是：人工費(fèi)太高。記者了解到，農(nóng)忙時(shí)，一個(gè)人工一天的費(fèi)用在100元及以上，因此撿谷子劃不算。

湖北香潤(rùn)生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)吳斌向記者證實(shí)了上述說(shuō)法。香潤(rùn)的水稻核心種植面積有1000多畝，盡管遭遇今年的超長(zhǎng)汛期，但通過(guò)及時(shí)排澇、科學(xué)管護(hù)，吳斌說(shuō)：“今年應(yīng)該能豐產(chǎn)?！?/p>

香潤(rùn)基地的稻谷在收割時(shí)通過(guò)留茬短一點(diǎn)，機(jī)器跑慢一點(diǎn)，糧食收割時(shí)的損失一直控制在合理范圍內(nèi)。而為了進(jìn)一步避免損失，他們會(huì)視情況對(duì)機(jī)器割不到、割不好的邊角，人工再割一遍，同時(shí)對(duì)遺漏明顯的地塊投了一些工，請(qǐng)人撿谷子。

對(duì)此，孝南區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人員表示，收割機(jī)在出廠時(shí)的確有核定的糧食損失率。而在實(shí)際操作中，機(jī)手因?yàn)榕R場(chǎng)處置經(jīng)驗(yàn)欠缺，或?yàn)榱藴p少大量秸稈喂入對(duì)機(jī)器造成高負(fù)荷磨損，或過(guò)分追求利益，可能存在留茬高、作業(yè)速度快等現(xiàn)象，間接導(dǎo)致非正常糧食損耗。

目前，孝南區(qū)大約有150余臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)，機(jī)手200位。為了提高機(jī)手實(shí)操能力，農(nóng)業(yè)部門每年都會(huì)組織相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)。

這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，機(jī)手完全可以在自己和農(nóng)戶之間尋找利益平衡點(diǎn)，盡最大可能減少收割環(huán)節(jié)的糧食損耗。為此，他提出“三合理”準(zhǔn)則，即合理低茬收割，盡可能把后面分蘗的稻株收割起來(lái)，避免夾帶、脫粒不徹底等問(wèn)題；合理確定收割速度，避免脫粒不充分；合理選擇收割時(shí)間，避免早晚有露水的時(shí)段，防止稻穗沾水難脫粒，同時(shí)避免農(nóng)民搶收、機(jī)手搶工的心理，實(shí)現(xiàn)高效作業(yè)。

這位負(fù)責(zé)人同時(shí)坦言，收割作業(yè)屬市場(chǎng)行為，相關(guān)部門只能倡導(dǎo)機(jī)手提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)、良心作業(yè)，但對(duì)機(jī)手的監(jiān)管、約束缺乏政策依據(jù)。

“上磅！”“3240公斤！”“7245公斤”……9月2日，位于婁港村的登峰糧食加工廠一片忙碌，陸續(xù)有糧食送過(guò)來(lái)。

加工廠老板沈燈華一邊忙著測(cè)量糧食的濕度，一邊介紹道：“我們一年能加工2000多萬(wàn)斤谷，糧食有周邊村里的，還有云夢(mèng)、孝昌的?！?/p>

距離地磅二三十米的一塊空地上，六七名工人正在用轉(zhuǎn)運(yùn)帶碼垛，一袋袋花花綠綠的糧食已足足堆起兩三層樓高。有些袋口因?yàn)槔г焕?，在轉(zhuǎn)送帶上就開了口，金黃色的谷子散落一地。沈燈華說(shuō)，地上的谷子后面都會(huì)清掃干凈。

但看著完全露天的糧食垛，記者仍不免擔(dān)心：老鼠在這里定是來(lái)去自由，大快朵頤一番。事實(shí)上，眼下大量農(nóng)戶的糧食存儲(chǔ)條件非常簡(jiǎn)陋，曬干后一碼了事，然后待價(jià)而沽。然而在此過(guò)程中，老鼠偷食極易造成大量浪費(fèi)。

而收割時(shí)如果不巧遇到雨天，來(lái)不及晾曬又不舍得花錢烘干的農(nóng)戶，不得不面臨糧食在堆放幾天后便會(huì)“發(fā)燒”變質(zhì)的事實(shí)。當(dāng)天到加工廠賣糧的農(nóng)戶劉少平便告訴記者：“有一年，糧食收起來(lái)第二天便是陰天，勉強(qiáng)吹了一下，結(jié)果又下了幾天雨，那一次‘燒壞’了兩三百斤谷?！?/p>

對(duì)此，吳斌建議相關(guān)部門除了要重視農(nóng)業(yè)種植技術(shù)，抓好糧食增產(chǎn)提質(zhì)，還應(yīng)加大農(nóng)業(yè)機(jī)械的研發(fā)、農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等“產(chǎn)后”環(huán)節(jié)，做好防鼠、恒溫倉(cāng)儲(chǔ)等工作。對(duì)散戶和種田大戶，可以通過(guò)給予補(bǔ)貼的方式，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體代為烘干、收儲(chǔ)，以最大限度減少糧食損失，真正實(shí)現(xiàn)糧食顆粒歸倉(cāng)。