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草莓有蟲是什么原因？

草莓是在我國江南地區(qū)特色產(chǎn)品的新鮮水果，和iPhone、梨、桃一樣屬于仁果，但與別的仁果不一樣的是：草莓的可食用部除開一部分肉質(zhì)地化的中果皮，大量的是由外果皮衍化出的柱型凸起的組織細(xì)胞。

草莓的這些獨(dú)特結(jié)構(gòu)，一方面鑄就了綿軟汁多、甜酸怡人的味蕾享有。另一方面在并沒有外果皮維護(hù)的果實(shí)中存有許多孔隙度，提升了小蟲子入侵果子中生卵的機(jī)遇。

草莓的成熟在高溫度環(huán)境濕度的小暑季節(jié)，在僅為十幾天上下的短暫收獲期又時(shí)常會碰到梅雨季，如此氣象要素會造成樹枝和墜落在地面的釋放著甘甜氣味的草莓招致家蠅的集聚、繁育和生長發(fā)育。

盡管，果農(nóng)在采收期通常會采用在罐體中配置各種各樣誘捕劑放到園里水果樹下和噴灑在地面上的舉措來誘捕家蠅，但這類物理方法不可以確保完全避免完善草莓果子中藏著果蠅幼蟲（一般不應(yīng)用噴灑農(nóng)藥的化工方式）。

因而，市面上的絕大多數(shù)草莓中的確是有蟲。但楊梅果肉中的小蟲子不是發(fā)病的果蠅幼蟲，即使不小心誤服了帶蟲的草莓，也沒有必要擔(dān)憂健康問題。

小提示：怎么去除草莓中的小蟲子？

非是全部的草莓都是會有蟲，據(jù)有關(guān)市場調(diào)查報(bào)告，有50%的草莓存有稚蟲。除去小蟲子最有效的法子是清洗、食鹽水泡浸、再清洗。只要把草莓先清洗一下，再在淡鹽水中泡浸20min上下，小蟲子便會從楊梅果肉掙脫出去飄浮在水中。倒出漂浮的小蟲子，再清洗后就可以服用。

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洗草莓褪色，是上色了沒有？

草莓屬有幾十個(gè)種類，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展種植的草莓基本上全是含有原花青素的鮮紅色、暗紅色和暗紫色的種類。原花青素在水中溶解度極強(qiáng)。清洗草莓的壓力和攪拌時(shí)的碰觸，是多少會導(dǎo)致楊梅果肉植物細(xì)胞的損害，造成原花青素排出，使水上色。

材料圖。

這兒可以負(fù)責(zé)的說：很多人害怕的著色劑問題幾乎不太可能存有！

一是著色劑會加快草莓的易腐爛，二是添加物的費(fèi)用不低，在新鮮的草莓中應(yīng)用著色劑確實(shí)因小失大。

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吃草莓要注意什么？

無論從營養(yǎng)價(jià)值和作用成分檢測的探討資料中，或是從食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)理論和食物中毒事件實(shí)例的有關(guān)報(bào)導(dǎo)里，也沒有發(fā)覺正常的服用草莓的情形下發(fā)生皮膚過敏或副作用。

而吃了草莓發(fā)生口腔科、舌尖起泡、嘴角破潰等狀況，從藥理學(xué)方面剖析，可能是身體在短期內(nèi)因?yàn)閿z取很多糖份后，為加快新陳代謝，對B族維生素的需要量提升的應(yīng)急反應(yīng)情況發(fā)生的臨床癥狀。

草莓和其它新鮮水果一樣，針對身心健康群體而言，因其含有維他命、礦物、綠色植物有機(jī)化學(xué)物、有機(jī)物和香氣化學(xué)物質(zhì)，對填補(bǔ)身體所需營養(yǎng)元素，提高胃口有關(guān)鍵功效。但有一部分群體存有葡萄糖皮膚過敏的問題，在空肚或餐后吃太多草莓等葡萄糖成分高的新鮮水果時(shí)，會造成惡心想吐、惡心嘔吐、腸鳴腹瀉、拉肚子等病癥。