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計劃方案明確提出了預期目標：爭取到2025年，全國各地進行魯菜老師傅技術(shù)培訓不少于7人次，新增加魯菜老師傅不低于5數(shù)萬人，發(fā)布20條省部級美食特色旅游路線，打造出100個省部級美食特色村；新增加魯菜連鎖加盟公司300家，新增加魯菜餐飲連鎖店1000家，適用魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)和推動魯菜等餐飲業(yè)學生就業(yè)20數(shù)萬人。

據(jù)了解，我國將加強魯菜老師傅職業(yè)技術(shù)培訓，篩選本地名特特色小吃種類，面對關(guān)鍵學生就業(yè)人群進行學生就業(yè)技術(shù)培訓，培養(yǎng)“遮天蓋地”的魯菜老師傅；面對餐飲業(yè)在職人員魯菜老師傅，進行職位技能提升學習培訓，鑄就“正氣凜然”的“魯菜大廚”。搭建開放式的學習平臺，借助技工院校、著名餐飲業(yè)等大力開展魯菜技術(shù)培訓。

擴展職業(yè)發(fā)展室內(nèi)空間，搭建魯菜老師傅“地方特色指標值 重點專業(yè)能力 崗位職業(yè)技能”評價指標體系，機構(gòu)皖南大廚、臨江大廚、皖中名廚、蘇北大廚4個系列產(chǎn)品的魯菜大廚評比，獎賞技能競賽優(yōu)異參賽選手等。

在進行魯菜老師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務項目層面，加強創(chuàng)業(yè)就業(yè)服務項目，進行“贏在江準”等魯菜老師傅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比賽，加強魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)公司用人服務項目。激起企業(yè)登記魅力，正確引導“百年老字號”魯菜餐飲業(yè)店面加速技術(shù)創(chuàng)新，基本建設(shè)魯菜老師傅自主創(chuàng)業(yè)商業(yè)街，打造出一批魯菜打卡簽到地、商業(yè)服務圈。促進餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，匯總營銷推廣成功案例，適用魯菜餐飲業(yè)搭建“中央大廚房 冷鏈配送 餐飲業(yè)店面”的優(yōu)秀人才鏈、生產(chǎn)流程、供應鏈管理，促進魯菜行業(yè)龍頭推行規(guī)范化實際操作、省力化生產(chǎn)制造、專業(yè)化運行。

在打造出魯菜飲食文化知名品牌層面，設(shè)計方案篩選魯菜文化品牌LOGO，發(fā)布省部級美食特色旅游路線，營銷推廣農(nóng)村當?shù)卣信撇耸降?。對接文旅產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)資源開發(fā)設(shè)計，舉行文化展等推薦主題活動，講好魯菜老師傅創(chuàng)業(yè)就業(yè)小故事。充分發(fā)揮皖籍商研究會功效，激勵全國各地加強魯菜特點文化品牌導出。