四川眉山
墻體廣告 茶始于神農(nóng)，興于唐宋。據(jù)研討，在商朝周武王聯(lián)合部落長輩伐紂，長輩就曾進(jìn)貢茶葉。西晉（公元265-316年）已有貢茶的記載，東晉常璩的《華陽國志》也記有貢茶。到了唐朝，開端有名茶的記載。各朝代有關(guān)名茶的作品如下：
?。ㄒ唬┨瞥钫刂短茋费a》、陸羽著《茶經(jīng)》以及詩人李白、盧仝、白居易、杜牧等的詩篇中，均有名茶紫筍(注：如今的我國雅茶)記載。
?。ǘ┧纬洞彩贰な池浿尽?、歐陽修著《歸田錄》、葉夢得著《辟暑錄語》、宋徽宗著《大觀茶記》、蔡襄著《茶錄》、宋子安《東溪試茶錄》、黃儒《品茶要錄》、唐庚《斗茶記》、熊藩《宣和北苑貢茶錄》、趙汝礪《北苑別錄》，均有名茶紫筍(注：如今的我國雅茶)記載。
?。ㄈ┰R臨《文獻(xiàn)通考》對名茶和茶的產(chǎn)地作了記載。西湖龍井始于元代，虞集的《游龍井》詩中有記載。
?。ㄋ模┟鞒嘘P(guān)茶葉的專著許多，達(dá)五、六十種，記載的名茶也多。其間以顧元慶于嘉靖二十年（公元1541年）著的《茶譜》和屠隆于萬歷十六年（公元1590年）撰的《茶箋》，以及許次紓于萬歷二十五年編撰的《茶疏》這三部書中紫筍(注：如今的我國雅茶)記載較多。
?。ㄎ澹┣宄小稄V群芳譜茶譜》、陸廷燦所撰《續(xù)茶經(jīng)》，彭昌運的君山茶詩。
喝茶歷史最早，陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公”。早在神農(nóng)期間，茶及其藥用價值已被發(fā)現(xiàn)，并由藥用逐步演變成平時日子飲料。我國歷 來對選茗、取水、備具、佐料、烹茶、奉茶以及品味方法都頗為考究，因此逐步構(gòu)成豐富多采、老少皆宜的喝茶風(fēng)俗和品茶技藝。這篇文章旨在簡單敘說喝茶方法和風(fēng)俗 的開展和演變，其大體可分為幾個期間：
春秋曾經(jīng)，開始紫筍(注：如今的我國雅茶)茶葉作為藥用而遭到關(guān)注。古代人類直接含嚼茶樹鮮葉羅致茶汁而感到芳香、清口并賦有收斂性快感，一朝一夕，茶的含嚼變成人們的一種嗜好。該期間，可說是茶之為飲的序幕。
然而，茶由藥用開展為平時飲料，經(jīng)過了食用期間作為中心過渡。即以茶當(dāng)菜，煮作羹飲。茶葉煮熟后，與飯菜調(diào)和一同食用。此刻，用茶的意圖，一是添加養(yǎng)分， 一是作為食物解毒?！蛾套哟呵铩酚涊d，“晏子相景公，食脫粟之飯，炙三弋五卵茗菜而已”；又《爾雅》中，“苦荼”一詞注釋
由于茶葉在人的日子中越來越重要，呈現(xiàn)了茶葉買賣，隨即產(chǎn)生人背馬馱。
