湖北潛江墻體廣告 水鄉(xiāng)園林生態(tài)美，潛江龍蝦滋味鮮。進入夏日，潛江龍蝦街、龍蝦城各大飯館天天門客爆棚。筆者在采訪中發(fā)現(xiàn)，南來北往的客人不僅僅是因為潛江的龍蝦好吃，更主要的是潛江的龍蝦質(zhì)量安全，吃得定心。潛江是怎么做到讓舌尖上的美食吃得定心的？ 6月6日一大早，積玉口鎮(zhèn)小龍蝦交易商場內(nèi)生意聲此伏彼起，一片火爆。該商場董事長姜友余介紹，“這個出售商場天天發(fā)貨2萬斤擺布，頂峰時期可達5萬斤。這么大的銷量，得力于潛江小龍蝦的優(yōu)秀質(zhì)量?！苯延嗄闷鹨恢恍↓埼r，通知筆者，潛江小龍蝦蝦殼呈青綠色，肚皮白，蝦尾潔凈豐滿，這是潛江龍蝦共同的品相。蝦農(nóng)劉享珍說，他家稻田里養(yǎng)的滿是清水蝦，沒有打農(nóng)藥，剝開后，蝦腮凈白、蝦肉鮮美。
潛江是我國小龍蝦之鄉(xiāng)，享有“世界龍蝦看我國，我國龍蝦看湖北，湖北龍蝦看潛江”的美譽。面對全球商場，潛江不斷創(chuàng)新種養(yǎng)形式，提高龍蝦的產(chǎn)值和質(zhì)量，保證“潛江龍蝦”含金量的尖端純度。近幾年來，潛江相繼制訂了《稻田養(yǎng)蝦技術(shù)操作規(guī)程》、《潛江龍蝦“蝦稻共作”技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范并引領(lǐng)全國龍蝦飼養(yǎng)。 潛江市水產(chǎn)局局長吳洲通知筆者，在展開蝦稻共作出產(chǎn)過程中，全程運用頻振式殺蟲燈，不運用殺蟲農(nóng)藥，促進了水稻產(chǎn)質(zhì)量量改進；稻田為小龍蝦飼養(yǎng)供給足夠的餌料生物資源、適合的生活環(huán)境，小龍蝦疏松稻田土壤、鏟除雜草和害蟲幼卵，其排泄物為水稻成長供給養(yǎng)分，達到了小龍蝦、水稻同步增產(chǎn)，產(chǎn)質(zhì)量量同步提高的意圖。每年進入小龍蝦出產(chǎn)旺季，潛江市水產(chǎn)局都會深入到全市各飼養(yǎng)場、漁藥飼料等水產(chǎn)投入品出售點張貼標(biāo)語和發(fā)放《禁用漁藥清單》進行廣泛宣揚，并與各飼養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、合作社簽訂小龍蝦質(zhì)量安全承諾書。
潛江小龍蝦飼養(yǎng)實施全過程監(jiān)管。筆者了解到，2009年，潛江就成立了農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量安全監(jiān)督管理局，在全市23個區(qū)鎮(zhèn)處設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量安全監(jiān)管站，劃撥專項經(jīng)費，組織專人監(jiān)管，對“蝦稻共作”要點監(jiān)控，保證全程標(biāo)準(zhǔn)化出產(chǎn)。2013年4月，“潛江龍蝦”取得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理象征認證，次年，潛江市小龍蝦飼養(yǎng)基地經(jīng)過了農(nóng)業(yè)部無公害場合確定和產(chǎn)品認證，是全國小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)演示市。
市水產(chǎn)局供給的一份質(zhì)量查看陳述顯示，2010年以來，潛江合作部省抽檢水產(chǎn)品300批次，其間小龍蝦樣品256批次，合格率均達100%。本年截至現(xiàn)在，潛江共展開小龍蝦快速查看150個樣品，送省定量抽檢20個樣品，查看合格率均達100%。
管住小龍蝦飼養(yǎng)源頭，盯梢監(jiān)管小龍蝦流轉(zhuǎn)、花費、加工等環(huán)節(jié)。潛江對市域內(nèi)小龍蝦經(jīng)銷商實施“一票通”準(zhǔn)則，保證小龍蝦貨源明，去向可追。對全市小龍蝦出產(chǎn)企業(yè)不定期查看，督促小龍蝦出產(chǎn)企業(yè)完善進銷貨臺賬，對質(zhì)料收購實行驗證、查看等程序。一起，對市面上經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)及加工場合外的經(jīng)營場合出售預(yù)包裝熟食小龍蝦產(chǎn)品進行了解，保證網(wǎng)絡(luò)渠道完成規(guī)范化經(jīng)營。
“咱們店里收購的都是本地稻田里的小龍蝦，能保證源頭清潔?！蔽r皇總經(jīng)理曹利軍通知筆者，為保證客大家吃得定心，他們店成立了專門的配送基地，在收蝦、剪蝦環(huán)節(jié)把好關(guān)，除掉不潔凈和品相不好的蝦子，一起每周做一次全部查看，保證小龍蝦質(zhì)量可靠。
潛江市食物藥品監(jiān)督管理局副局長何正發(fā)介紹，現(xiàn)在，該局托付第三方查看組織對進入流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)的小龍蝦活體以及餐飲花費環(huán)節(jié)小龍蝦進行專項抽檢，查看項目包含重金屬、孔雀石綠、抗生素衍生物、罌粟殼等。一起，保證從業(yè)人員進行健康體檢、加工條件清潔、沒不合法運用食物添加劑、什物質(zhì)量契合標(biāo)準(zhǔn)請求，讓門客們吃上安全定心的潛江龍蝦。
