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什么是 發(fā)性食物

江蘇省中醫(yī)院消化內(nèi)科負(fù)責(zé)人徐陸周告知新聞?dòng)浾?，《黃帝內(nèi)經(jīng) 素問 熱論篇》說，熱癥少愈，肉食則復(fù)，多食則遺，此其禁也;《醫(yī)學(xué)心傳全書》上說毒病忌海產(chǎn)品、雞、蝦等發(fā)性食物。那麼什么叫發(fā)性食物呢?理論的發(fā)性食物就是指在正常人或病人因飲食搭配不合理而引起某類病癥造成、激起新病、防礙醫(yī)治、加劇病況的一類食材。而小范圍的發(fā)性食物關(guān)鍵就是指能造成過敏癥狀病癥的食材。中醫(yī)學(xué)覺得，所說的 發(fā) ，可以解釋成 引起、引發(fā)、助發(fā) 。本來有慢性疾病的人，身體內(nèi)存在 伏邪 ，假如吃完 發(fā)性食物 ，就有可能引起原來的慢性疾病，造成病癥反反復(fù)復(fù)發(fā)病。發(fā)性食物與別的食物禁忌不同點(diǎn)取決于具備發(fā)的特點(diǎn)，它是由內(nèi)到外、由弱到強(qiáng)、由無到有、由靜到動(dòng)的轉(zhuǎn)變，發(fā)性食物也具備溫、熱、辛、甘等呈陽(yáng)性的四氣五味特性。

什么食物歸屬于 發(fā)性食物

新鮮水果：青芒、菠蘿蜜、薔薇科水果如桃、杏、李、大櫻桃、奇異果、iPhone、草莓苗等。

光敏性食物：泥螺、灰菜、雪菜、窩筍、小茴香、薺薺菜、茼蒿、萵筍、蘿卜葉、西蘭花、烏麥、香萊、馬齒筧、茼蒿菜、介菜、番石榴等，春筍、青筍等。

干果：核桃仁、甜杏仁、花生仁、杏仁、開心果等。

海產(chǎn)品：魚、蝦、蟹、螺類、貝殼類。

高蛋白食物類：雞、鹵豬頭肉、牛羊肉、牛肉、羊肉、豆類食品、蛋、奶等

辛辣食物刺激物：蔥、姜、蒜、麻椒、朝天椒等調(diào)味料、酒水等。

發(fā)性食物 可以引起什么病癥

最先，是由于一些食材中包含的異體蛋白化學(xué)物質(zhì)可以變成一種過敏源，造成或加劇很多 超敏反應(yīng)病癥 ，如慢性支氣管炎、尋麻疹、皮膚濕疹等病癥，常從而引起。次之，食材都是有熱寒溫涼、酸苦甘辛咸等確立的 四氣五味 特點(diǎn)，服用中應(yīng)適其而用，用之不合理便會(huì)造成病癥。如已經(jīng)有發(fā)燙、干咳、尿液發(fā)黃等顯著性熱病癥的人，服用牛肉、莧菜、姜片等熱性食物便會(huì)加劇病況。這時(shí)，牛肉、莧菜等就變成 發(fā)性食物 。最終，刺激極強(qiáng)的食材，如蔥、酒、刺激性食物等易加重炎性感染，因此，他們也變成 發(fā)性食物 。

什么群體要忌嘴

1、過敏性體質(zhì)的要因人有所不同的，針對(duì)樺樹柳絮過敏的人多對(duì)薔薇科水果皮膚過敏;面頭頸等裸露位置常常非常容易皮膚過敏的病人光敏性食物盡可能別吃;

2、皮膚過敏病人不建議服用海產(chǎn)品、辛辣食物刺激性食材。由于海產(chǎn)品中組織胺較多，組胺便是引起皮膚過敏的關(guān)鍵化學(xué)物質(zhì)。而辛辣食物刺激性的物質(zhì)會(huì)造成毛細(xì)血管擴(kuò)張，加劇過敏癥狀。

3、少年兒童消化道作用生長(zhǎng)發(fā)育不足徹底，針對(duì)蛋、奶、干果中的蛋白不容易消化吸收非常容易引起皮膚過敏這些。因此易敏群體要特別注意依據(jù)自己的狀況，掂量挑選。

4、針對(duì)癌癥病人而言，忌嘴是需要的，可是要對(duì)于詳細(xì)情況，針對(duì)病人而言，應(yīng)注重：

菜譜宜廣，適度偏素、偏粗(糧)，盲目跟風(fēng)厭食動(dòng)物食材也不可取。動(dòng)物食材中富含充足的營(yíng)養(yǎng)元素，如蛋白，身體所必不可少的碳水化合物，礦物和多種營(yíng)養(yǎng)元素，且美味可口，非常容易消化吸收，提高胃口。還能協(xié)助身體提高免疫力和防癌的工作能力，例如帶魚鱗片提取液可用以淋巴腫瘤和胃癌的治療，鱉魚軟骨組織獲取中藥制劑可以控制惡性腫瘤的生長(zhǎng)發(fā)育。螃蟹、海龍蝦中包含的鋅元素也是防癌好助手。惡性腫瘤病人理應(yīng)填補(bǔ)適當(dāng)又有效的營(yíng)養(yǎng)成分，能強(qiáng)有力地協(xié)助癌癥的治療和恢復(fù)。癌病病人合理的營(yíng)養(yǎng)成分適用，可以提升手術(shù)治療的通過率，降低手術(shù)后病發(fā)癥，還可加強(qiáng)身體對(duì)化療的承受，改進(jìn)病人的生活品質(zhì)。

發(fā)性食物 的范疇很廣，盲目跟風(fēng)忌嘴，反倒會(huì)導(dǎo)致缺乏營(yíng)養(yǎng)，于身心健康無利， 發(fā)性食物 的忌嘴，理應(yīng)是擇人、因病、因治而異的。