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近日，新聞?dòng)浾呲s到天逸華府農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了一圈，只看見蔬菜水果貨攤上擺著香椿頭、水芹菜、竹筍等“春菜”，前去購置嘗新的群眾源源不斷。一位商販告知新聞?dòng)浾?，如今恰好是吃山野菜的時(shí)節(jié)，她們兌菜時(shí)也有目的地多廠家批發(fā)一些，“香椿頭、蕨菜這類山野菜上市時(shí)間很短，僅有十來天，過去了這段時(shí)間，愛吃只有等來年了?！鄙特溦f。

正說著，一位大嬸選了五小撮香椿頭、一把水芹菜放進(jìn)了塑料袋里，“香椿頭和生雞蛋一起攤成雞蛋餅，別說有多香嘍?！彼v，她們打小就吃這種山野菜，除開與眾不同的芳香，也是一種兒童時(shí)代的記憶力。

除開菜市場(chǎng)以外，新聞?dòng)浾咴诟鱾€(gè)電子商務(wù)平臺(tái)發(fā)覺，山野菜也十分火熱：香椿頭、水芹菜、雷筍等在每一個(gè)網(wǎng)站的銷售量都是有好幾千份乃至上萬份，并且許多種類早已搶空了。在商品評(píng)論中，許多顧客點(diǎn)評(píng)說“這一竹筍很嫩了”“口味細(xì)嫩，份量十足”“滿滿的全是春天的味道”……

除開到銷售市場(chǎng)選購?fù)猓S多群眾挑選去挖野菜、摘水芹?！皫Ш⒆尤ソ紖^(qū)小路走一走，順帶挖挖野菜，親近大自然又能感受到尋趣?！比罕姉钆勘砻鳌?/p>

山野菜不但可以吃，還能夠當(dāng)藥，常見野菜大多數(shù)具備一定的食補(bǔ)作用。“盡管山野菜歸屬于粗纖維食物，但并沒有吃得愈多愈好。”市中西醫(yī)醫(yī)院門診一位中醫(yī)學(xué)提示群眾，山野菜中含有的化學(xué)纖維、鹽酸及一些黃酮等化學(xué)物質(zhì)，會(huì)影響到一些營(yíng)養(yǎng)元素的消化吸收，乃至具備輕度毒副作用。尤其是群眾在自主采收山野菜時(shí)，一定要慎重服用。有一些山野菜生長(zhǎng)發(fā)育在花園里，運(yùn)營(yíng)方為了更好地應(yīng)對(duì)病害，會(huì)按時(shí)噴撒滅蟲劑。假如群眾吃完這種含有滅蟲劑的山野菜后，身心健康很有可能遭到危害。更主要的是，有一些有毒植物與可食山野菜看起來十分類似，假如誤吞，不良影響無法預(yù)料。