江蘇墻體廣告 新鮮的豆芽是很多市民愛吃的菜，營養(yǎng)價值十分高，是多見的家庭蔬菜。記者造訪發(fā)現(xiàn)，商場上除了黃豆芽、綠豆芽外，還呈現(xiàn)了黑豆芽、花生苗、小幼苗等。那么這些芽苗安全嗎？記者從
南京市食物工業(yè)協(xié)會了解到，
南京豆芽的出產(chǎn)
公司立異技能，既確保安全衛(wèi)生，更能提高營養(yǎng)價值。
有些豆芽“胖”得不正常
“豆芽雖是好東西，但商場上的豆芽，有些‘胖’得不正常”。市民周阿姨說，平常她們家吃的豆芽都不是從商場上買的，而是自個親手用水“發(fā)”的。記者采訪中了解到，有不少市民對豆芽的情緒是：想吃，但又憂慮。
記者造訪了農(nóng)貿(mào)商場，一家豆制品攤主介紹，商場上的豆芽有兩種，一種是從規(guī)范豆芽
公司批發(fā)的貨，還有一種是小作坊送的貨。通常規(guī)范
公司的批發(fā)價 要比小作坊貴3毛錢。用水淘過的賣相要好亮點，而沒有用清水淘過的略微遜色些?！霸蹅兪且?guī)范
公司出產(chǎn)經(jīng)營，是菜籃子工程，不像別的私人小作坊出產(chǎn)的，衛(wèi)生 質(zhì)量得不到確保?！边@位老板接著說，“如今我們都怕吃到毒豆芽，商場上也的確有些來路不正的豆芽，不光擾亂了商場，還危及市民的健康。”
公司立異技能日供應(yīng)量達70多噸
“現(xiàn)在，
南京一天豆芽的消耗量在120噸，10年曾經(jīng)大豆
報價在2.5元/500克，綠豆在5元/500克。雖然人工、房租在不斷上漲，但出產(chǎn) 技能不斷立異，使得豆芽的
報價與10年前比較，約上漲了1毛錢”。
江蘇蘇芽食物
公司總經(jīng)理陳道賞通知記者，“從蘇芽
公司出廠的批發(fā)價在9毛擺布，供應(yīng)全市 200多家菜商場，一天的供應(yīng)量在70到80噸。小作坊出產(chǎn)的批發(fā)價在6到7毛錢。”蘇芽食物與南農(nóng)大、省農(nóng)科院立異了豆芽的栽培技能，“選址上來說，公 司基地坐落湯山，有優(yōu)異的地下水資源；出產(chǎn)環(huán)境上，廠房無菌、溫度濕度適合，通過光環(huán)境調(diào)控，先進、環(huán)保、節(jié)能。原材料上優(yōu)異選種，確保口感?！?br /> 現(xiàn)在，
江蘇潛在芽苗菜商場高達50億元，芽苗菜不只能夠應(yīng)對自然災(zāi)害形成的蔬菜缺少和按捺蔬菜
報價暴漲，一起節(jié)約水資源，供給工作崗位，具有寬廣的工業(yè)效益和社會效益。
區(qū)分好壞很簡單聞氣味就行
毒豆芽是一種對人體有害的豆芽，它表面看似新鮮，可是最少含3種違法添加劑(6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素)，尿素超支很多倍，嚴 重損害人體健康。而在利益的驅(qū)動下，商場上的毒豆芽亂象屢查不止。作為消費者，市民就有必要掌握區(qū)分毒豆芽與健康豆芽的辦法。記者羅列了最簡單做到的區(qū)分 辦法：聞豆芽上的氣味。健康的豆芽聞起來很清新，而有尿素味道的豆芽是不正常的。還能夠把豆芽掐開看水分。健康的豆芽由于發(fā)芽時刻較長，充沛吸收了水分， 所以水分比較多。
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