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 1月8日，記者從攀枝花市鹽邊縣委宣傳部獲悉，2022年鹽邊羊肉米線美食節(jié)開幕式活動在紅格國際運動康養(yǎng)·溫泉度假區(qū)啟幕。活動通過網(wǎng)絡(luò)，線上展現(xiàn)鹽邊飲食之美。

味蕾深處是故鄉(xiāng)。作為鹽邊美食的代表，鹽邊羊肉米線使用原生食材，運用特色的工藝，深受饕客喜愛。這道菜不僅為整座城市帶來煙火氣，也成為攀枝花人的共同記憶。

據(jù)了解，鹽邊縣羊肉米線2020年榮獲《小康中國?千城早餐》“最想去打卡的早餐”第一名，2021年入選100道“天府旅游美食”、100道“天府名菜”，已經(jīng)具有較高的知名度和認同度。

為了讓羊肉米線走得更遠，鹽邊將深化產(chǎn)學合作，激發(fā)產(chǎn)業(yè)活力。通過積極搭建院地合作平臺，深化與職業(yè)學校、產(chǎn)業(yè)專家、科技顧問的合作交流，打造產(chǎn)學研協(xié)同創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，為鹽邊羊肉米線產(chǎn)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化的創(chuàng)新融合高質(zhì)量發(fā)展增效賦能，激發(fā)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力。

活動現(xiàn)場，鹽邊縣人民政府與四川旅游學院進行《“鹽邊菜標準化、規(guī)?；?、集約化”發(fā)展戰(zhàn)略合作》的線上簽約；鹽邊縣文旅集團與四川旅游學院進行兩個規(guī)范編制的云上簽約、與盧曉黎教授進行《鹽邊羊肉米線預包裝科技顧問聘用協(xié)議》的線上簽約。

下一步，鹽邊縣將加快推進鹽邊羊肉米線產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，深入挖掘鹽邊飲食文化，做強“鹽邊味道”IP，做實“滋味鹽邊”名片，精心打造推出“鹽邊一桌菜”，延伸餐飲美食產(chǎn)業(yè)鏈條，輻射帶動商貿(mào)、物流、旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村全面振興。