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培訓(xùn)中，市市場監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員就食品生產(chǎn)許可證、品牌注冊(cè)相關(guān)政策法規(guī)及吐魯番馕團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀，引導(dǎo)和規(guī)范馕品生產(chǎn)企業(yè)、合作社做到加工標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、商業(yè)化。

托克遜巴格萬食品有限公司代表買爾孜亞古力 依明說： 這次培訓(xùn)，我收獲很大，掌握了更為規(guī)范的馕品生產(chǎn)流程。今后，我會(huì)更加努力，不斷提高打馕手藝，讓更多人品嘗到吐魯番馕。

市商務(wù)局黨組副書記、局長外力 阿不來孜說： 通過對(duì)全市馕品生產(chǎn)企業(yè)、合作社負(fù)責(zé)人進(jìn)行集中培訓(xùn)，進(jìn)一步提高他們的食品安全意識(shí)，保障馕產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全，提升產(chǎn)品質(zhì)量，規(guī)范制馕技術(shù)，為我市馕產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)提供強(qiáng)大的技術(shù)支撐。