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福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)由國(guó)內(nèi)外從事閩菜餐飲行業(yè)名廚、大師組成，以傳承、創(chuàng)新、發(fā)展、良知與責(zé)任承擔(dān)餐飲相關(guān)社會(huì)義務(wù)，搭建廚藝界與酒店、餐飲行業(yè)、社會(huì)各界友好交流平臺(tái)。黃恭態(tài)表示，委員會(huì)旨在培養(yǎng)、提升廚師界技術(shù)、視野、胸懷與品格，更有效地推動(dòng)閩菜發(fā)展，弘揚(yáng)大國(guó)工匠精神，助力閩菜工程。名廚委自各項(xiàng)籌備工作展開以來(lái)，得到了政府相關(guān)部門、福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)和社會(huì)各界的大力支持， 各地名廚踴躍加入。未來(lái)，名廚專業(yè)委員會(huì)將凝心聚力，發(fā)揚(yáng)名廚精益求精的工匠精神，努力為企業(yè)、為行業(yè)、為國(guó)家服務(wù)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)了解，福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)2015年成立以來(lái)，在各級(jí)、各部門和社會(huì)各界的大力支持下，已發(fā)展成為餐飲業(yè)及其關(guān)聯(lián)的供應(yīng)鏈、服務(wù)鏈企業(yè)于一體的4A級(jí)社會(huì)組織。促進(jìn)會(huì)秉承閩餐抱團(tuán)、共建共享、共贏天下的理念，不斷凝聚釋放正能量，為會(huì)員企業(yè)和關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展服務(wù)助力。

福建省餐飲文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林成蘭表示，希望通過這次大會(huì)，進(jìn)一步助推 以食為媒 ，提升閩菜的美譽(yù)度和影響力，讓更多人了解正宗閩菜，并通過福建飲食文化的外延，進(jìn)一步傳播和弘揚(yáng)福建特色文化。期望以此為契機(jī)，進(jìn)一步助力餐飲業(yè)之間的溝通交流，進(jìn)一步加強(qiáng)閩菜思維創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等多方位的探討，進(jìn)一步推進(jìn)福建餐飲品牌 走出去 的步伐，進(jìn)一步打造餐飲生態(tài)圈企業(yè)增進(jìn)了解、溝通互鑒、加強(qiáng)合作、精彩紛呈的新格局。

福建省商務(wù)廳服務(wù)業(yè)發(fā)展相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在推廣閩菜的過程中迫切需要既有工匠精神又有創(chuàng)新理念的優(yōu)秀廚師隊(duì)伍，名廚專業(yè)委員會(huì)的成立意義重大，希望在名廚專業(yè)委員會(huì)能夠打造一批名廚隊(duì)伍，把閩菜弘揚(yáng)光大，對(duì)外傳播，走出省外、走向海外、走向全世界，重塑閩菜的榮光時(shí)刻。