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 日前，四川遠(yuǎn)鴻小角樓有限公司與福建泉州市平昌商會達成合作協(xié)議，通過在當(dāng)?shù)亟?jīng)商的巴中本地人，把家鄉(xiāng)的小角樓酒銷往福建, 我們還與海南、浙江等多地的平昌商會簽署了合作協(xié)議，一年來，銷售額已達5000余萬元。 該公司總經(jīng)辦負(fù)責(zé)人杜曉華說。

今年以來，立足縣域?qū)嶋H，平昌縣把食品飲料產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的核心支撐來培育發(fā)展。隨著麥金地中央廚房項目正式開園、江口醇白酒產(chǎn)業(yè)園和川東北優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)等重點項目的建設(shè)， 一個廚房兩瓶酒 已成為平昌縣加速發(fā)展食品飲料產(chǎn)業(yè)的重要引擎。

小角樓 種酒 專區(qū)

一個廚房 發(fā)展邁上新臺階

預(yù)計兩年內(nèi)年產(chǎn)值達20個億

這個消毒液是可以直接用于口內(nèi)和食物的，整個產(chǎn)業(yè)鏈會更加豐富完善。 12月7日下午，麥金地(平昌)中央廚房產(chǎn)業(yè)園負(fù)責(zé)人劉文杰的辦公室里十分熱鬧，圍繞著一個巴掌大小、便于攜帶的消毒噴霧，大家展開了討論。

小小的噴霧，映射出該產(chǎn)業(yè)園自今年9月正式開園以來，發(fā)展邁上新臺階的一大步。

11月份園內(nèi)的三四期廠房已修建完成，裝修后企業(yè)可以直接入駐生產(chǎn)。 劉文杰介紹到，現(xiàn)目前該產(chǎn)業(yè)園已有生產(chǎn)消毒液和面食的兩家企業(yè)正式注冊、剩余6家企業(yè)正在洽談中， 整個產(chǎn)業(yè)園能容納15到20家企業(yè)，我們預(yù)計兩年內(nèi)全面完成招商，年產(chǎn)值可達20個億。

據(jù)了解，麥金地中央廚房項目為2021年平昌縣招商引資項目，總投資金額3.2億元，計劃三年內(nèi)建成2至3萬畝直采基地、1個產(chǎn)業(yè)園區(qū)、2個以上 網(wǎng)紅農(nóng)改超 智慧生活集市，培育1個以上地標(biāo)餐飲品牌、1個以上優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌。

然而 雄心 卻不止于此。

該項目還計劃為平昌縣孵化1個億級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，打造 從種子到筷子、從田間到餐桌 的產(chǎn)業(yè)鏈，建立以平昌為中心輻射 廣巴達 區(qū)域的農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷體系，屆時用餐人數(shù)可達約300萬人次，實現(xiàn)年營業(yè)額約16.9億元。

12月初，市里也在和我們談，希望將盡快以平昌為中心，延伸覆蓋巴中其他區(qū)縣的產(chǎn)業(yè)鏈，預(yù)計明年整個巴中市用餐人次可達30萬。 劉文杰說。

麥金地(平昌)中央廚房操作間

兩瓶酒 跨界融合人氣旺

日接待游客300余人次

這旁邊的小壇子是埋的酒在地里，壇頂還刻了字。 12月10日，在小角樓白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)參觀時，來自重慶的游客張建軍和朋友們圍繞著一排排整齊排列著的大酒缸討論。

這些都是游客從我們這買酒種下的，每個壇頂上標(biāo)注的是種酒人的居住地、姓名和種酒時間，三年后便可來取酒。 小角樓行政管理負(fù)責(zé)人陳錦介紹，去年5月，公司與旅行社深度合作，創(chuàng)新啟動了 酒旅融合 項目，聯(lián)結(jié) 駟馬水鄉(xiāng)游 、 佛頭山 、 三十二梁 、 白衣古鎮(zhèn) 開展 小酒樓生態(tài)白酒園區(qū)兩日游 方式，實現(xiàn)日接待游客300余人次。截至今年10月，已累計接待游客3.5萬余人次，藏酒200余噸，實現(xiàn)銷售收入1500余萬元。

麥金地(平昌)中央廚房

杜曉華認(rèn)為，種酒頗受歡迎，也源于游客在近距離了解釀酒工藝后，被小角樓的品質(zhì)及口感所折服。

高粱是釀酒的主要原料之一，為保障產(chǎn)品穩(wěn)定性，我們通過 公司+合作社+農(nóng)戶 模式，由公司提供專業(yè)釀酒種子和技術(shù)支持，在平昌周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展高粱種植基地近3萬畝，以獲取品種優(yōu)良，出酒率高的優(yōu)質(zhì)原料。 杜曉華說。

近年來，平昌大力推行 兩瓶酒 的基酒本地化，規(guī)模發(fā)展紅糧基地3.2萬畝，2021年被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為 釀酒專用糧生產(chǎn)基地 。截至目前已發(fā)展種植高粱270余畝，年產(chǎn)高粱10余萬公斤。另外，根據(jù) 兩瓶酒 的糧食用量需求，平昌縣還規(guī)劃建設(shè)紅糧等10萬畝釀酒專用糧基地，預(yù)計實現(xiàn)年產(chǎn)基酒1.75萬噸，保證 兩瓶酒 實現(xiàn)100%的基酒本地化原料供應(yīng)，以此確保白酒品質(zhì)穩(wěn)定化。