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海報制作：方金洋

歷史學者、天津社科院研究員羅澍偉介紹說，每年公歷12月7日或8日，太陽到達黃經(jīng)255度時，“大雪”節(jié)氣開始，它是二十四節(jié)氣中第二十一個節(jié)氣，也是冬季的第三個節(jié)氣。

所謂“大雪”，是指“至此而雪盛”，預示著雪將由小到大，降雪天數(shù)和降雪量比小雪節(jié)氣增多，特別是在強冷空氣前沿、冷暖空氣交匯的地區(qū)，雪會下得很大，范圍也更廣。

“大雪”期間，我國北方大部分地區(qū)氣溫都會降到零攝氏度以下，呈現(xiàn)出“千里冰封，萬里雪飄”的壯觀場面。隨著冷空氣不斷南下，江南地區(qū)氣溫持續(xù)下降，冬意日濃，偶爾可見“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人景色。

羅澍偉表示，積雪覆蓋大地，可使越冬作物不至因寒潮而凍損；雪中含有氮化物，融化后既增加了土壤水分，又有一定的肥田作用。

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“大雪”前后是制作腌臘食品的好時節(jié)?！叭藗儼讶?、禽、魚等精心腌制后，風干保存，待春節(jié)時享用。”羅澍偉說。

“大雪”還是進補的好時節(jié)。羅澍偉結(jié)合民間傳統(tǒng)和養(yǎng)生專家的建議說，“補”就是適當多食熱量高，富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物，使營養(yǎng)物質(zhì)最大限度轉(zhuǎn)化成能量，促進新陳代謝，去寒就溫，讓人體陽氣升發(fā)，以提高免疫功能，并非專指各類補益食品或藥品。

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粥，被譽為“天下之第一補物”?！按笱钡絹恚Ｊ掣黝愔嗥?，可增加熱量和營養(yǎng)，利于溫陽散寒，起到養(yǎng)心除煩、固腎益精、養(yǎng)陰益氣或健脾養(yǎng)胃、消食化痰的作用。但粥在食用后容易使血糖快速提升，糖尿病患者需控制食量。

出行起居方面，應注意隨時添加衣物以及頭、背、足部的防寒保暖。要重視日常保健，多鍛煉，常通風，勤洗曬，堅持睡前熱水浴足和足底穴位按摩，可起到抗寒、暖身、防病的作用。