湖北墻體廣告發(fā)布 月餅新國標(biāo)出臺(tái)后的首個(gè)中秋節(jié)降臨，本年的月餅也全部上市。記者發(fā)現(xiàn)，本年的月餅和上一年相比有些改變，跟新國標(biāo)請(qǐng)求有關(guān)的五仁、蓮蓉月餅變少了，商家推出了許多混合口味月餅搶商場。
五仁月餅樣式比往年少
昨天上午，記者在
漢口建造大路家樂福店內(nèi)看到，數(shù)十個(gè)月餅展臺(tái)一字排開，擺滿了月餅禮盒和散裝月餅，本地和外地的品牌一應(yīng)俱全，不少市民正在選 購。記者一路看過發(fā)現(xiàn)，上百種口味的月餅中，傳統(tǒng)的五仁口味比往年少多了，還不到5款，蛋黃、火腿、豆沙等口味的月餅有十來款。
業(yè)內(nèi)人士說，五仁月餅比往年少，與上一年12月出臺(tái)的新國標(biāo)有關(guān)。該規(guī)范明確指出，運(yùn)用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”，并且餡的含量必須到達(dá)月餅總重量的60%。
武漢揚(yáng)子江食物有限
公司徐經(jīng)理表明，新國標(biāo)剛出臺(tái)他們就開端買橄欖仁，但很難收購，并且價(jià)高。
蓮蓉月餅大多變混合餡
新國標(biāo)中對(duì)蓮蓉月餅也有有關(guān)規(guī)定，餡猜中蓮子的含量不低于60%。還有，水果類月餅的餡猜中水果及其成品的用量應(yīng)不低于25%。
昨天記者在商場上發(fā)現(xiàn)，有的蓮蓉口味月餅包裝上并未標(biāo)注餡猜中蓮子含量，包裝上寫的是豆沙蓮蓉、紅豆蓮蓉、草莓蓮蓉等樣式，變成了混合餡兒，不像曾經(jīng)直接寫蓮蓉口味。
在超市買了23元散裝月餅的李女士表明，并沒有特別介意“五仁”是哪五種果仁，蓮蓉的含量有多少，大多看口感了。
月餅新國標(biāo)僅僅引薦性規(guī)范，并非強(qiáng)制性規(guī)范。因而，現(xiàn)在商場上運(yùn)用2015新版規(guī)范的商品和沿襲舊版規(guī)范的商品都有。月餅廠家人士介紹，曾經(jīng)有四仁冒充五仁的，都是廠家降低成本的做法。新規(guī)出臺(tái)后，真材實(shí)料的月餅將更有商場需求，舊規(guī)范將逐步退出商場。
