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比起四川人對(duì)火鍋的熱愛，云南人對(duì)米線的鐘情可謂是有過之而無不及。早中晚三頓加上中午與宵夜，云南人一天能吃五頓米線。大數(shù)據(jù)顯示，米線在晚餐與宵夜時(shí)段雙雙榜上有名，既能 解餓 ，又能 解饞 。

作為昆明本地一家連鎖米線品牌的聯(lián)合創(chuàng)始人，任東平經(jīng)營的 胖大碗小鍋米線 是眾多營業(yè)到凌晨的外賣商家之一。

他表示，從5月份起，夜間的外賣訂單明顯多了起來，與白天的訂單相比，夜間訂單更傾向于多人餐為主，并且往往會(huì)搭配一些解饞小吃，大約有15%的米線外賣訂單會(huì)搭配炸洋芋、炸豆腐、紅糖糍粑、烤肉串等小吃。

究其原因，任東平認(rèn)為，白天大家都忙于工作，吃得比較正式，而到了晚上，家人朋友聚在一起，一邊吃米線，一邊吃小吃，是很好的享受生活的方式。

美團(tuán)外賣預(yù)測(cè)，隨著暑期的到來與疫情的緩解，人們夜間餐飲消費(fèi)能力會(huì)進(jìn)一步得到釋放。對(duì)此，該平臺(tái)也做好了充分準(zhǔn)備，一方面在夜間配送運(yùn)力上做好靈活調(diào)度，并針對(duì)夏季雷雨等突發(fā)天氣做好運(yùn)力儲(chǔ)備，同時(shí)，通過消費(fèi)者評(píng)價(jià)大數(shù)據(jù)分析等手段加強(qiáng)餐飲商家的食品安全監(jiān)督，以保障廣大市民的夜間消費(fèi)需求。