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今夏刷爆朋友圈、傳說(shuō)中常州目前排名第一的夜市，真的值得去嗎？

夜市 頂流 ，恣意夏夜

大學(xué)城夜市，幾年前剛開(kāi)時(shí)我就去過(guò)。

彼時(shí)，我心中還留存著對(duì)十幾年前常州夜排檔的無(wú)限懷念，或許不那么整潔干凈，不那么井井有條，但那是多少人心中的人間煙火、夏日之光！

十幾年后的今天，突然躥紅的大學(xué)城夜市仿佛城南夜空中最亮的星，周末直接堵車一公里。去過(guò)的朋友笑我： 晚上6點(diǎn)才出發(fā)？你對(duì)常州夜市頂流，有沒(méi)有一點(diǎn)最起碼的尊重？

一家夜市的好吃，從艱難找尋停車位開(kāi)始，從下車那一刻聞到的空氣開(kāi)始，從青色天幕下閃爍的霓虹開(kāi)始，從一網(wǎng)打盡的或網(wǎng)紅或古早小吃開(kāi)始，從趿拉著拖鞋吃得不顧形象的男男女女女開(kāi)始

更從我嘴里的羊肉串、鹵豬蹄、 渣男綠 、車輪餅、肉夾饃、螺螄粉、臭豆腐、冰淇淋 開(kāi)始，以及但凡胃里還有一點(diǎn)點(diǎn)空間，就永遠(yuǎn)不會(huì)結(jié)束。

我覺(jué)得在這里，找到了久違的夏夜，久違的青春，久違的人均30元吃到撐的時(shí)代。

一手 暴打渣男茶 ，一手脆皮五花肉

大學(xué)城夜市攤位超多，網(wǎng)上打卡攻略也多。我們吃下來(lái)覺(jué)得，不用太迷信，自己發(fā)掘更靠譜。逛夜市，逛才是第一樂(lè)趣嘛。

當(dāng)然，夜市美食永遠(yuǎn)是不拘一格、五花八門的，大快朵頤前，也要先掂量一下自己腸胃的承受能力。

推薦一些我們喜歡的小吃攤位，給大家做個(gè)參考。

暴打 渣男茶

今夏最火的飲料，非這杯從名字到味道都爽爆的 渣男茶 莫屬。

據(jù)說(shuō)，在常州要想喝到正宗的 渣男茶 ，必須來(lái)大學(xué)城夜市。而夜市里第一個(gè) 暴打渣男 的男人，就是他。

做 渣男茶 的有好幾家，我們對(duì)比過(guò)，這家最元老的 一丟丟 確實(shí)有兩把刷子，值得來(lái)排個(gè)小隊(duì)。

香水檸檬、冰塊、薄荷，堆在一起瘋狂暴打，再加茶湯搖勻。臂肌鼓起、一氣呵成，看著好爽好解壓。

香水檸檬的香氣集中在果皮，猛烈捶打后完全釋放，又被冰塊控住了苦澀，喝起來(lái)超級(jí)清新，仿佛穿著沙灘鞋走在東南亞海邊，簡(jiǎn)直是夜市一切高油食物的解膩神器，難怪人手一杯。

脆皮五花肉

我們幾個(gè)站在原地，5分鐘就風(fēng)卷殘?jiān)茡尮庖徽械奈寤ㄈ猓?qǐng)認(rèn)準(zhǔn)店招 張師傅 。

特別喜歡烤爐里旋轉(zhuǎn)著琳瑯滿目的感覺(jué)，讓小哥選一條肥瘦相間、烤到焦脆的，哐哐哐一頓斬，直接用簽簽插著吃。

肥肉部分早在炙烤中流走了大部分的油水，肥而不膩、唇齒留香，金燦燦的皮滋滋冒油、脆到感人。

如果能接受，一定要吃附送的生蒜瓣。一口蒜一口肉，靈魂都能香到升華！

車輪餅

閉著眼睛隨手一買，就買到了夜市上最好吃的車輪餅。熱吃冷吃都好吃。餅皮是脆脆的，皮薄如紙，里面料超足，咬一口就爆漿滿嘴。

這家的餡料都是老板娘每天親手熬的。我們?cè)嚵撕脦追N口味，真材實(shí)料清清爽爽。紅豆沙就是沙沙的口感，抹茶就是有茶的清苦，芋泥就是有細(xì)膩的纖維和肉塊。

這是我在大學(xué)城夜市吃的第一口食物，當(dāng)時(shí)就有點(diǎn)驚訝：這個(gè)夜排檔，真的有點(diǎn)東西。

現(xiàn)烤羊肉串

攤位就在車輪餅對(duì)面，據(jù)我們觀察，這應(yīng)該是唯一一家生肉現(xiàn)烤的羊肉串。

一定要有人點(diǎn)了老板才烤，間歇時(shí)候烤爐就光禿禿空著，像是還沒(méi)開(kāi)張?？墒且豢酒饋?lái)，老遠(yuǎn)就能聞到羊肉混合著孜然的奇香。

羊肉串不算很大，但是新鮮、噴香、不膻，而且肥瘦相間，一把來(lái)10串是最起碼。每次吃完都不夠，再加。就站在烤爐旁，慢慢等它烤到滋滋冒油。

大概這就是人生一串的魅力，哪家大排檔都跑不了。

潼關(guān)肉夾饃

無(wú)意間走過(guò)，看攤上擺的東西有點(diǎn)意思，一吃果不其然，也就贏過(guò)市中心90%的肉夾饃吧。

阿姨說(shuō)她做了二十年肉夾饃，應(yīng)當(dāng)不假。饃是很正宗的老潼關(guān)饃，饃皮上有起酥的油旋，一捏就掉皮。我遇上了一鍋剛出爐的時(shí)候，皮又香又酥，好吃到流淚。

臘汁肉在一只砂鍋里，一吃就是老湯煨的，不知道煨了多久，肥肉的脂肪已經(jīng)融于湯中，瘦肉則是酥酥軟軟。斬碎了夾在饃里，說(shuō)著飽了飽了，不知不覺(jué)又吞下大半只。

店面很小，但也不怕找錯(cuò)，因?yàn)橐故腥鈯A饃僅此一家。

灌湯臭豆腐

吃了幾家臭豆腐，大家毫不猶豫一致投了這家。

現(xiàn)炸的黑色經(jīng)典，以芯子里的一包灌湯出名，不吃的人緊閉嘴巴和鼻子，愛(ài)吃的人一口就能嗨上天。

豆腐體做的比別家更薄，蒜汁和辣椒調(diào)味都不算太重，沒(méi)有完全掩蓋豆香，頂上一點(diǎn)泡菜味道也不錯(cuò)。

不過(guò)，小心心急燙破嘴呀。

沒(méi)有龍蝦花甲的夜，最難將息

夜市隔壁還有一大片區(qū)域，七八點(diǎn)天黑后，我記憶里的夜排檔回來(lái)了！

不管之前在夜市上吃了多少大豬蹄子、喝了多少手打渣男，此時(shí)都可以從頭再來(lái)。

因?yàn)闆](méi)有花甲和小龍蝦的夏夜，最難將息！

有歌、有酒、有美食、有朋友，這就是無(wú)論什么年代，夜排檔都如此迷人的原因吧。

如果人數(shù)湊不夠一桌，夜市那一邊也有迷你版攤位，錫紙烤的花甲、蟶子、小龍蝦和各種小炒都很好吃。