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行動中，執(zhí)法人員以各考點食堂為重點，細致查看了各學校食堂食品安全管理制度落實情況，健康證明持證情況，食堂設施設備的正常運行情況，食品加工操作規(guī)范執(zhí)行情況，食品原料索證索票落實情況，以及食品原輔料儲藏規(guī)范情況及食品留樣操作情況。對檢查發(fā)現的餐飲安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，執(zhí)法人員提出了整改意見，并跟蹤整改結果，積極消除餐飲安全隱患。

同時，執(zhí)法人員對各考點周邊部分小餐飲店、小食雜店等食品經營者加強了日常巡查，針對存在的問題督促立即整改到位，及時消除各類風險隱患。

秀洲區(qū)市場監(jiān)管局還與各考點學校簽訂了餐飲食品安全承諾書，明確學校作為食品安全第一責任人，細化食堂的內部管理，做到責任到人。區(qū)市場監(jiān)管局要求就餐食堂于考前一周提供考試期間所用菜譜，通過審查剔除高危菜品，做到鹵菜不用、高危食品不用，確保考生食品安全。

中考期間，秀洲區(qū)市場監(jiān)管部門將派專人在各考點安排監(jiān)管人員進行駐點保障，實行全程監(jiān)督，對各環(huán)節(jié)開展監(jiān)督指導，重點對食材采購、加工制作、食物留樣進行動態(tài)監(jiān)督，確保食材采購必查驗、食物入口必留樣。

中考期間正值炎熱高溫天氣，是食物中毒高發(fā)季節(jié)，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局也提醒學生和家長科學消費、健康飲食。這段時間，正是豆角（四季豆）等蔬菜上市季節(jié)，秀洲區(qū)市場監(jiān)管局提醒學生和家長，豆角（四季豆）、豆?jié){含皂甙，黃花菜含秋水仙堿等成分，加工過程不做到熟透，容易對腸胃道有較強的刺激性，會導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食源性中毒事件。因此，考生及家長在備考及考試期間應盡量減少此類食物的攝入，就餐前也要注意檢查食物感官性是否燒熟煮透。同時，針對有過敏史的考生，家長在配餐時應結合考生的自身情況，對雞蛋、豆制品、奶制品等特殊過敏源進行篩查，并耐心檢查購入食品的配料表看是否有帶入性可能，做到萬無一失。

此外，考生和家長在外出就餐選擇門店時，應盡量選擇食品安全監(jiān)督量化分級動態(tài)等級中能達到“大笑”“微笑”的餐飲服務單位就餐，并注意檢查原料是否新鮮、清洗過程是否到位、加工是否燒煮熟透、成品顏色和氣味是否存在異常等，并妥善保存消費憑證。就餐后如感到不適，要盡快到就近醫(yī)療機構治療，并保存好消費票據、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關證據，以便執(zhí)法部門調查取證。