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高考前，地區(qū)制定《阿克蘇地區(qū)2021年高考期間食品安全保障工作方案》，成立高考期間食品安全保障與應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面開展考前檢查、整治工作，審核高考期間就餐食譜，對(duì)各就餐點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)保障人員進(jìn)行培訓(xùn)，排查就餐點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患并及時(shí)整改。同時(shí)，制定《2021年高考期間食品安全保障應(yīng)急預(yù)案》，組織人員加強(qiáng)應(yīng)急值守，實(shí)行24小時(shí)值班制度，積極開展突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

地區(qū)各縣（市）成立42個(gè)現(xiàn)場(chǎng)保障組，現(xiàn)場(chǎng)保障就餐點(diǎn)食品安全、應(yīng)急處置等工作，對(duì)考生就餐的餐飲服務(wù)食品安全全程監(jiān)管，并作好每餐檢查記錄，及時(shí)反饋就餐點(diǎn)動(dòng)態(tài)。地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立10個(gè)督查應(yīng)急處置組赴各縣（市）開展工作，開展考點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)保障的巡查、指導(dǎo)，督查駐點(diǎn)干部到位保障情況，抽查就餐點(diǎn)保障能力，督查區(qū)域應(yīng)急處置預(yù)案建立情況。同時(shí)，成立1個(gè)后勤保障組，保障車輛、人員聯(lián)絡(luò)、物資配送、協(xié)調(diào)等工作。

地區(qū)還通過多途徑、多層面加強(qiáng)食品經(jīng)營安全知識(shí)宣傳教育，不斷提高承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化第一責(zé)任人意識(shí)。結(jié)合市場(chǎng)監(jiān)管宣傳教育進(jìn)校園活動(dòng)，教育引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點(diǎn)、路邊攤點(diǎn)用餐，不在流動(dòng)攤販購買食品，提倡科學(xué)消費(fèi)、健康飲食，進(jìn)一步增強(qiáng)考生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。