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在三年(2016年至2018年)小作坊示范點創(chuàng)建活動的基礎(chǔ)上，認真開展小作坊示范點“回頭看”工作。對照示范點評定要求逐項排查，重點查看是否持續(xù)保持必備的生產(chǎn)條件，確保示范點的典型示范效應(yīng)。

在示范點創(chuàng)建過程中，監(jiān)管人員堅持按照法律法規(guī)以及示范點評定的標準要求，從亮證生產(chǎn)、持證上崗、制度上墻、環(huán)境條件、臺賬記錄等多方面入手，改進和完善生產(chǎn)加工條件，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中落實“五個到位”、履行“五個承諾”，把示范點創(chuàng)建工作打造成了民生品牌項目。

翔安新圩的豆干小作坊，在翔安區(qū)小作坊示范點的帶動下，整體提質(zhì)增效，從業(yè)人員不斷增加，較大程度地解決了新圩鎮(zhèn)的就業(yè)問題，用工人數(shù)從2016年的101人，增加到2019年的221人，增長118.81%；新圩豆干產(chǎn)值從2016年的883.7萬元增長到2019年的2264萬元，增長156.20%。

小作坊示范點是小作坊的排頭兵-，既能讓百姓直觀感受到小作坊“煥然一新”的面貌，又能帶動其他小作坊關(guān)注產(chǎn)品質(zhì)量、改造提升的積極性。小作坊從被動接受規(guī)范要求，到主動了解、積極改進，示范點充分發(fā)揮了典型帶動作用。在近期“回頭看”檢查中，檢查人員通過與小作坊業(yè)主的溝通，已有2家小作坊示范點準備向食品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型。

現(xiàn)場檢查過程中，檢查人員對小作坊業(yè)主提出的技術(shù)問題給予解決方案，如推薦可辦理健康證的醫(yī)院、指導(dǎo)“入市必登”追溯記錄等，

指導(dǎo)小作坊示范點進一步完善生產(chǎn)條件。通過開展小作坊示范點質(zhì)量管控水平“回頭看”檢查活動，進一步強化了小作坊示范點業(yè)主的食品安全主體責(zé)任意識，提高了質(zhì)量管控水平，為打造“品質(zhì)廈門”奠定了堅實基礎(chǔ)。