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 近日，信宜市供銷合作聯(lián)社協(xié)同廣東財(cái)經(jīng)職業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，在硃砂鎮(zhèn)安莪柳村舉行了“粵菜館老師傅”培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。據(jù)了解，本次培訓(xùn)機(jī)構(gòu)“送教上門”是對(duì)于信宜市邊遠(yuǎn)地區(qū)、沒有標(biāo)準(zhǔn)接納專業(yè)培訓(xùn)的人民群眾，此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)參與學(xué)生50人，培訓(xùn)期為九天。

“它是信宜市供銷合作聯(lián)社在黨史學(xué)習(xí)文化教育中，繼‘送肥下基層’以后為人民群眾辦好事的又一行動(dòng)?！毙乓耸泄╀N合作社當(dāng)場責(zé)任人表明，此次主題活動(dòng)是為貫徹執(zhí)行《中共廣東省委廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施意見》、《廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案》和省供銷合作社《2020-2022年全省供銷社系統(tǒng)“粵菜師傅”工程建設(shè)工作方案》等指示精神，并融合黨史學(xué)習(xí)文化教育舉行的。而該“粵菜館老師傅”新項(xiàng)目還擔(dān)負(fù)著發(fā)揚(yáng)粵菜館文化藝術(shù)，助推鄉(xiāng)村振興的重?fù)?dān)，期待學(xué)生要愛惜此次珍貴的學(xué)習(xí)培訓(xùn)機(jī)遇，嚴(yán)格管理自身，勤奮學(xué)習(xí)，要保證融會(huì)貫通。

現(xiàn)場，聘用教師陸老師傅逐漸給學(xué)生上第一課--信宜當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)小吃“雞屎藤粉”。陸老師傅從雞屎藤的益處、如何處理雞屎藤、磨漿的留意事項(xiàng)，炊粉方法、醬汁的制做等層面都給學(xué)生們干了示范性和詳盡的解讀，學(xué)生們?cè)陉懤蠋煾档念I(lǐng)著下逐一試著，現(xiàn)場教學(xué)氛圍活躍性。

據(jù)了解，本次培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推行“師帶徒”方法，在“學(xué)中干”“干中學(xué)”，并融合信宜市原材料特性進(jìn)行有目的性的“地方特色美食”烹制手法學(xué)習(xí)培訓(xùn)。期待協(xié)助安莪柳村群眾進(jìn)一步把握粵菜館烹調(diào)加工工藝，提升烹制專業(yè)技能，完成創(chuàng)業(yè)就業(yè)，散播信宜美食文化，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展趨勢(shì)。