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原材料：粉絲一小捆、生雞蛋3個、西蘭花250克、紅蘿卜1根、蒜頭5瓣、鹽1/2湯匙、醋1湯匙、油1湯勺。

作法：

1.西蘭花、紅蘿卜清洗，粉絲在溫開水中泡浸三十分鐘，胡蘿卜切絲，生雞蛋打撒；

2.將西蘭花在沸水中焯1～2分鐘，撈起來在冷水中泡浸以防變黃，將粉絲和紅蘿卜也在沸水中焯熟撈起來預(yù)留；

3.炒菜鍋中抹適當(dāng)油，舀一勺雞蛋液攤成較薄的雞蛋灌餅，這般將全部雞蛋液全部攤成雞蛋餅；

4.攤好的雞蛋餅切條，與焯好的西蘭花、紅蘿卜和粉絲一起放進(jìn)一個小碗，將蒜頭用壓蒜器壓進(jìn)小碗；

5.將油燒至8成熱時澆至蒜末上，放鹽、醋或別的自身愛好的調(diào)味品翻拌就可以。

早飯計劃方案二：雞蛋卷 果蔬汁

四種雞蛋早餐助你速瘦

原材料：生雞蛋3個、蔬菜水果(紅胡蘿卜1/4個、圓蔥 1/6個、辣椒)。

作法：

1.把蔬菜水果切割成末；打雞蛋，放點(diǎn)鹽調(diào)料；把蔬菜水果跟生雞蛋攪拌均勻；

2.拿平鍋，下油，油燒完后把生雞蛋倒入；

3.把生雞蛋一邊煎一邊卷起來，卷好的生雞蛋放到菜盤，用刀切片就可以。

早飯計劃方案三：洋蔥雞蛋豆渣餅

原材料：小麥面粉、小香蔥、生雞蛋、鹽、白胡椒粉。

作法：圓蔥和培根切小傅。把豆腐渣(打過豆槳剩余的)、生雞蛋一只、堵根和圓蔥丁、鹽、黑胡椒和少量小麥面粉，放到一個大腕兒里，順時針方向拌和成勻稱的面糊糊。平鍋滾油后，像煎別的雞蛋灌餅一樣的，煎熟就可以了。

早飯計劃方案四：紅蘿卜雞蛋餅

原材料：而粉、紅蘿卜、生雞蛋、鹽、五香粉、番茄沙司。

作法：

紅蘿卜擦成絲，隨后切割成3厘米上下的段兒，添加一只生雞蛋、少量小麥面粉、鹽、五香粉、番茄沙司一點(diǎn)點(diǎn)，拌和成糊。厚底炒鍋滾油后，改文火，漸漸地煎熟。假如喜歡吃脆一點(diǎn)的，能夠攤得薄一點(diǎn)，喜愛吃軟的，能夠攤得厚一點(diǎn)。