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湯圓是中國的傳統(tǒng)美食，也是中國的特定節(jié)日“元宵節(jié)”美食。每個(gè)地方的湯圓都有不同吃法?？梢杂盟篚苍?，還可以用它煮銀耳和桃膠、水果等等。雖然是節(jié)日美食，但是平時(shí)可以吃到，不僅大小超市有冷凍湯圓，自己也可以在家做出來。湯圓粉到處都可以買到，想吃什么餡的更可以自己做，所以，湯圓不再是元宵節(jié)才可以吃的，甚至隨時(shí)可以吃到。

湯圓也可以用不同的食材做餡料，花生、黑芝麻、核桃、各種水果等等，更可以用肉類做餡料。我雖然是重口味，但是還是喜歡吃甜味湯圓。這次就把過年剩下的大蝦酥作為湯圓餡料，大蝦酥小伙伴們都知道，主要原材料就是花生、芝麻等的食材，又香又酥又甜。吃完還余味留香。去掉外皮用搟面杖搟成末末，用它包湯圓真是最簡單最地氣了。年貨零食和元宵節(jié)完美結(jié)合了。

湯圓除了可以煮著吃，還可以煎、炸著吃。對于油渣湯圓偶爾吃吃還不錯(cuò)。要是說煎，這種做法我還是比較。油少又香濃，很適合這個(gè)時(shí)間吃，要知道這才過完年，肚里油水還沒有消耗完，不適合吃太過油膩膩的油炸湯圓。今天可可就做了《煎湯圓》，湯圓的形狀可以是圓形，也可以把它做成四方形，這樣煎的時(shí)候不容易爆漿，這樣煎出來表面煎起鍋巴，外脆里軟、清爽不油膩，花生和黑芝麻混合餡兒的超級香，軟糯香甜，一口一個(gè)非常饞人！湯圓不用煮不用炸，不到十分鐘就上桌，可做出來又香又酥！

主料：糯米粉300克、大蝦酥6個(gè) 輔料：植物油適量、溫水360克

做法：1、把糯米粉加入大碗里，加入適量的溫水（水溫可是50°左右，不能太燙了，把糯米粉燙的軟糯了），用筷子攪拌均勻成絮狀

2、揉成面團(tuán)、稍微干一些些。蓋好醒一會(huì)（這樣可以很好的包餡，因?yàn)榻裉熳龅氖羌鍦珗A，要是水煮吃，可以稍微和的面團(tuán)軟一些，這樣湯圓軟糯香濃）。

3、把大蝦酥去掉外皮，可以用搟面杖搟成細(xì)末，成粉末最好，這是花生的混合料，帶有濃濃的甜味，作為湯圓餡特別的香濃好吃。

4、可以把大蝦酥餡加少許的色拉油或者橄欖油攪拌均勻，這樣好包湯圓，不易露餡

5、可以分成幾等份、取一團(tuán)揉圓按個(gè)窩，大小自己定奪，煎的要稍微大一些也比較好的。

6、放入花生餡兒（可以是自己喜歡的餡兒）收口搓圓

7、然后稍微按一下、整理成四方形或者成圓形，形狀自己定奪。撒一點(diǎn)干糯米粉在上面，這樣防止粘連、做好所有的以后。

8、電餅檔刷油，通電，選擇合適的功能，有的電餅鐺要提前預(yù)熱，加入湯圓鍋煎。

9、電餅鐺可以只用下功能，再把一面用刷上一層植物油

10、等功能程序結(jié)束，出鍋即可，咬一口、太香了、滿口的花生濃香、趕緊收藏做吧！

可可的小貼士 1、湯圓餡可以自己任意配制，甜味的最香濃好吃 2、面團(tuán)不要和額太軟了，這樣不好煎，易變形 3、家里沒有電餅鐺的，可以用平底鍋或者電煎鍋都可以。

可可的美食，最關(guān)心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創(chuàng)意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)。百家菜有百家味，每個(gè)人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點(diǎn)贊、收藏、