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從土地資源到深海，顆粒物都擁有很大的優(yōu)越感。無論是柔嫩的魚籽、含有蛋白的蛋，還是脆實(shí)的蝦籽，人們常常尋找相適合的烹飪方式，讓平時(shí)由此可見的食物釋放出來不一樣的口味。而這類口味產(chǎn)生的秘密，也是陳曉卿和稻來精英團(tuán)隊(duì)很想要展現(xiàn)給觀眾們的內(nèi)容。

《風(fēng)味人間》欄目組根據(jù)與中國科技大學(xué)“美麗科學(xué)”團(tuán)隊(duì)協(xié)作，添加了超微拍攝和顯微攝影，挑選從人們?nèi)搜蹮o法見到的角度記錄食材最微小的轉(zhuǎn)變。

這不但是紀(jì)實(shí)片拍攝技術(shù)性上的創(chuàng)新，對《顆粒蒼穹傳》分集電影導(dǎo)演和攝像師而言，也是一次極大挑戰(zhàn)。分集電影導(dǎo)演姜阿儀表明魚籽廣泛不大，也僅有根據(jù)顯微攝影才可以把專業(yè)知識(shí)和轉(zhuǎn)變更形象化地展現(xiàn)給觀眾們?！额w粒蒼穹傳》攝像師鄭毅則追憶道，為了更好地把生雞蛋主要表現(xiàn)出神秘感，讓觀眾們覺得并不是那麼了解，數(shù)最多的情況下磕過一百多個(gè)生雞蛋來相互配合試驗(yàn)。

德國的大家善于在歐白鮭魚子中添加少量鹽制做成味兒咸香的黑魚子醬。鹽在桔黃的魚籽表層逐漸溶化，乃至魚籽內(nèi)部水溶液中很多分散的碳水化合物都是在顯微攝影的攝像鏡頭下展現(xiàn)得一清二楚。歷經(jīng)腌制的魚籽不但顏色更為透亮透潤，味兒也美味出現(xiàn)異常。《風(fēng)味人間》也初次自主創(chuàng)新試著應(yīng)用CG動(dòng)漫方法，形象化復(fù)原了高郵鴨蛋腌漬轉(zhuǎn)變的整個(gè)過程：鹽抑止了黃曲霉菌的生長發(fā)育，被溶解后的正離子進(jìn)到雞蛋殼內(nèi)，讓液態(tài)形狀的雞蛋黃慢慢凝結(jié)，最后獲得如沙如綿一樣的口味感受。

傍海存活的阿拉斯加犬人、伊朗人都把握著讓魚籽更為美味的烹飪方式；英國的洛杉磯市人居然也與我國高郵的住戶在腌制雞蛋黃上達(dá)到了的共識(shí)。一樣是將蛋與餃子餡二種食物開展組成，福建省正宗特色小吃灌蛋技藝獨(dú)特，把雞蛋黃作為表皮，灌進(jìn)充裕包餡，慢火煮開；而英國卻挑選讓餃子餡在外面，包囊著生雞蛋煎炸變成美味可口的蘇格蘭蛋。

《顆粒蒼穹傳》分集電影導(dǎo)演姜阿儀在訪談時(shí)表露，在做綜藝節(jié)目調(diào)查時(shí)，也會(huì)沿著大伙兒不了解的食物和食用方法這一方位來搜索，在其中三蝦面能夠掌握到蘇州人對烹制的細(xì)心，繁雜的制作過程和對美味可口的完美追求完美讓人欽佩無比。