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隨州市銷售市場監(jiān)督管理局催促餐飲經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真落實(shí)疫情防控和食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責(zé)任，嚴(yán)格遵守“溫度測量、掃二維碼、佩戴口罩、常自然通風(fēng)、一米線”等防控措施，出示“公勺分餐制”，提倡“分餐制”；提升餐飲經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生安全管理方法，催促其貫徹落實(shí)食品類原料購置存儲、從業(yè)者健康服務(wù)、拿貨檢查、索證索票、消殺記錄、食品留樣、食品衛(wèi)生安全自糾自查等各類管理方案，主動標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生安全實(shí)際操作個人行為；立即公布餐館消費(fèi)警示，正確引導(dǎo)顧客提升疫情防控和食品類安全防范意識。

另外，各地各部門增加對高校食堂、養(yǎng)老院飯?zhí)谩⒋笾行⌒筒惋嫎I(yè)、旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)家樂、鄉(xiāng)村團(tuán)體聚會等關(guān)鍵場地的巡查巡視、監(jiān)管定期檢查重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)幅度，靈活運(yùn)用食品衛(wèi)生安全快速檢測車開展迅速篩選，最大限度預(yù)防食品衛(wèi)生安全風(fēng)險性安全隱患；認(rèn)真落實(shí)拿貨檢查紀(jì)錄規(guī)章制度，堅(jiān)決杜絕不過關(guān)食品類流入飯桌；提升團(tuán)體就餐派送企業(yè)、餐飲連鎖加盟公司和外賣訂餐服務(wù)平臺的管控，標(biāo)準(zhǔn)食品工業(yè)步驟，堅(jiān)決杜絕食品類安全生產(chǎn)事故產(chǎn)生。

除此之外，針對籌辦團(tuán)圓飯和招待游人的旅游景點(diǎn)餐飲經(jīng)營企業(yè)，各地各部門催促其進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全防范意識，在靠譜商場或銷售市場購買冷鏈物流食品類，禁止購置沒法出示檢驗(yàn)檢測達(dá)標(biāo)證實(shí)等信息內(nèi)容來路不明的禽畜肉類食品和冷鏈物流食品類，禁止購置制造野生動植物，禁止購置制造湘江不法打撈魚獲物等有關(guān)食物或菜肴。餐館場地進(jìn)口冷鏈物流食品類務(wù)必保證來源于追朔，存留供應(yīng)商資質(zhì)證書、批號拿貨單據(jù)，創(chuàng)建拿貨賬表?！耙淮a三證”（“鄂冷鏈物流”服務(wù)平臺食品類追溯碼、中國海關(guān)通關(guān)單證、dna檢測證實(shí)、消毒殺菌證實(shí)）要齊備、精確、標(biāo)準(zhǔn)；對進(jìn)口冷鏈物流食品類從業(yè)者實(shí)名認(rèn)證管理方法，搞好安全防護(hù)，對直接接觸進(jìn)口冷鏈物流食品類的從業(yè)者全體人員dna檢測；積極進(jìn)行自然環(huán)境殺蟲滅鼠，搞好消殺記錄，維持場地環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。

人是鐵飯是鋼，食以安為先。隨州市銷售市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)國慶中秋食品類安全管理，守衛(wèi)全省老百姓春節(jié)假期“舌尖上的美味的安全性”，也請眾多群眾搞好安全防護(hù)，遵循公共性餐館場地疫情防控規(guī)定，提高食品類安全防范意識。