12月7日，中國烹飪協(xié)會專家組一直認(rèn)為，遵義市符合“中國羊肉粉美食之都”的條件，中國烹飪協(xié)會授予此稱號。
12月7日，中國烹飪協(xié)會專家組通過對遵義進(jìn)行了調(diào)研、評估、主題交流等形式，對照評定標(biāo)準(zhǔn)，專家組一直認(rèn)為，遵義市符合 中國羊肉粉美食之都 的條件，中國烹飪協(xié)會授予此稱號。
遵義羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁，已有300余年制作歷史。
貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，當(dāng)?shù)赜幸环N習(xí)慣，每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。
據(jù)了解，
貴州羊肉粉品牌眾多，遵義羊肉粉、水城羊肉粉、興義羊肉粉、金沙羊肉粉等在市民中名氣很大，此次遵義榮獲 中國羊肉粉美食之都 稱號，必將提升遵義羊肉粉的知名度和美譽(yù)度，或許會給其他品牌帶來一定壓力，不過各大品牌羊肉粉，都有自己的忠實粉絲，應(yīng)該沒有太大市場波動。
