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年尾接近，全國各地陸續(xù)回應(yīng)“就地新年”呼吁，農(nóng)貿(mào)市場、餐飲外賣等領(lǐng)域打開“春節(jié)不打烊”方式，考慮市場需求要求。最近，為確保群眾飯桌上的安全性，舒心共度新春，南京銷售市場監(jiān)督管理局機構(gòu)工作人員對節(jié)日期間銷售市場熱賣的各種“年貨禮盒”食品類進(jìn)行重點監(jiān)管抽樣檢驗。此次重點監(jiān)管抽樣檢驗遮蓋全南京，共抽樣檢驗各種生產(chǎn)運營企業(yè)188家，抽樣檢驗食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品及其谷物制品、植物油、肉類食品、奶制品、酒水、飲品等13大食品類510批號，檢測新項目涉及到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、食用添加劑、農(nóng)飼料殘余、微生物菌種指標(biāo)值等食品衛(wèi)生安全指標(biāo)值，共發(fā)覺不過關(guān)試品5批號，整體達(dá)標(biāo)率99.02%。

據(jù)新聞記者掌握，此次“年貨禮盒”重點監(jiān)管抽樣檢查關(guān)鍵對于重污染區(qū)域，如游玩景點附近、鄉(xiāng)村及市郊接合部、遮蓋“年貨禮盒”銷量大的市場批發(fā)、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、商場超市等場地。次之，突顯受歡迎場地，抽樣檢驗“團(tuán)圓飯”、中央大廚房、集中化營養(yǎng)配餐供貨企業(yè)等各種餐飲經(jīng)營企業(yè)33家次、“團(tuán)圓飯”等餐館自做食品類及購置的原輔材料食品類181批號，達(dá)標(biāo)率98.90%。為確保老百姓“菜籃”“面粉袋子”安全性，抽樣檢驗突顯熱賣食品類，遮蓋消費范圍廣、量大的米面糧油、蛋奶菜肉等大宗商品食品類261批號，達(dá)標(biāo)率98.85%，節(jié)氣特色美食及其酒水商品，達(dá)標(biāo)率均為100%。

科巷菜市場海福巷店設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品檢測管理中心

南京銷售市場監(jiān)督管理局食品衛(wèi)生安全抽樣檢驗檢測科長徐乾儀在新品發(fā)布會上提及，此次抽樣檢驗中發(fā)覺的五批號不過關(guān)新項目各自為浦口區(qū)橋林街道社區(qū)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場內(nèi)張爾東市場銷售的鱔魚恩諾沙星不過關(guān)，淳溪鎮(zhèn)廣州天河銷售市場內(nèi)遍布蛋品批發(fā)點市場銷售的笨雞蛋恩諾沙星、左氧氟沙星不過關(guān)，玄武區(qū)香鋪營農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)朱義中水果超市市場銷售的莧菜腐霉利不過關(guān)，溧水區(qū)永陽街道社區(qū)寶塔面板路9號蘇果超市萬辰城市廣場店六十一度火鍋加盟店應(yīng)用的盤子陽離子金屬切削液不過關(guān)，浦口區(qū)立交橋東路48號南京市弘陽廣場南京市貝克男孩兒食品類有限責(zé)任公司美塞子公司應(yīng)用的碗大腸桿菌不過關(guān)。

大會上，南京食藥監(jiān)監(jiān)管檢測院副院長凌睿、南京產(chǎn)品品質(zhì)監(jiān)管檢測院食品類管理中心負(fù)責(zé)人顧慧丹對不過關(guān)新項目數(shù)據(jù)信息開展講解。凌睿強調(diào)，“莧菜中驗出腐霉利不過關(guān)，緣故是莧菜易患‘灰霉病’，腐霉利關(guān)鍵用以預(yù)防絲瓜、番茄、四季豆、莧菜等多種多樣蔬菜水果的灰霉病，而在GB2763-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，莧菜中腐霉利較大 殘余限定為0.1mg/kg?！睂τ诓惋嬍称凡贿^關(guān)新項目，顧慧丹在講解中提及，不過關(guān)的關(guān)鍵緣故是廚具清理不干凈，造成病菌或洗潔劑成份殘余。

據(jù)了解，對于此次監(jiān)管抽樣檢驗中發(fā)覺的不過關(guān)食品類，南京銷售市場監(jiān)督管理局已規(guī)定所在地銷售市場監(jiān)督機構(gòu)依規(guī)進(jìn)行審查應(yīng)急處置工作中，催促公司下線、招回不過關(guān)食品類等風(fēng)險管控對策，立即將公司采用的風(fēng)險管控對策和審查應(yīng)急處置狀況向社會發(fā)展公布，并對違反規(guī)定違規(guī)操作依法辦理。