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沙口筍菜式多變多種多樣，筍生魚(yú)片、筍片羹、雙筍煲、牛腩燜筍……不一樣的烹調(diào)方法，能品出筍的不一樣口味！今日，一起來(lái)了解一下沙口筍的不一樣食用方法，順帶為大伙兒強(qiáng)烈推薦幾個(gè)吃筍好地方！

吃筍手冊(cè) 

蠔油燜筍 

最高端的食材，通常用簡(jiǎn)易的方式烹制。春筍去殼后，選擇較嫩的一部分，歷經(jīng)沸水“焯”十多分鐘，再配搭金黃色的香油美味可口相融，美味可口！

沙口筍燜牛腩 

張槎人煮筍，免不了沙口筍燜牛腩這家常小菜。牛腩歷經(jīng)各種各樣秘制醬料的燜煮，將鮮美的汁液滲入春筍之中，與筍的甜爽極致結(jié)合，吃起來(lái)唇齒留香。

冰飲沙口筍 

冰飲沙口筍也是不可或缺的食用方法。將筍切割成筍絲，冷水煮開(kāi)，放到冰塊兒、雪雕上，淋上生抽與芥辣，那味兒，既清新，又香甜，必然要攻占你的味覺(jué)！

海信特色美食榮譽(yù)出品的和鳳美食沙口筍，是2018年得到第四屆國(guó)筍特色美食文化展的十大名菜之一，也是冰飲沙口筍的全新升級(jí)。將筍放到大廚師用心調(diào)配的燒汁中泡浸后，再插到沙冰，筍將更為鮮美有味道，口味讓人震撼。

銀天酒店則將冰飲沙口筍拼上三文魚(yú)，或秋葵、茄子等新鮮時(shí)令蔬菜，更替著吃，百吃不膩~

筍片魚(yú)茸羹 

筍片魚(yú)茸粥，還可以制成筍片魚(yú)茸粥，將筍片、黑木耳絲、魚(yú)茸放一起煲，吃一口都是筍和黑木耳的爽牙感！筍片簡(jiǎn)直舌尖上的美味的小精靈啊。

沙口筍盞 

這道沙口筍盞不但造型設(shè)計(jì)尤其，作法也十分尤其。將筍片與蝦包到薄薄搟面皮里，再用食油去炸一炸。吃起來(lái)，簡(jiǎn)直外酥里太爽了！筍片嚼起來(lái)“嗦嗦嗦”地響，鮮蝦則圓潤(rùn)又延展性，二者的融合使你吃起來(lái)便是一個(gè)字：爽！能夠到銀天酒店嘗一嘗哦~

香辣沙口筍 

香辣沙口筍，看上去像炸土豆塊，吃起來(lái)有鹽焗雞的味兒，香氣閑暇更有筍的香甜，吃后唇齒留香，令人念念不忘。

白灼沙口筍 

做法比香油沙口筍也要簡(jiǎn)易，但最磨練筍的質(zhì)量。將春筍清水煮開(kāi)，單純的美味與脆爽香甜，立即體會(huì)沙口筍最初的味兒！淋上生抽或芥末醬，味兒無(wú)以倫比。朋友們?cè)诩依镞€可以做一下一下哦！

尋食手冊(cè) 

銀天酒店 

詳細(xì)地址：東莞市佛山禪城張槎一路117號(hào)

電話(huà)：0757-82202628、0757-82204488

平均：60元

南海耀眼明珠酒樓（需提早預(yù)定）

詳細(xì)地址：東莞市佛山禪城張槎四路11號(hào)（近財(cái)政局）

電話(huà)：0757-82212281、0757-82218157

平均：69元

海信特色美食 

詳細(xì)地址：東莞市佛山禪城海信街2號(hào)

電話(huà)：0757-83263381

平均：60元

祿華茶苑 

詳細(xì)地址：東莞市佛山禪城張槎下朗針織品城鋪面昌榮路5號(hào)祿華商務(wù)大廈（鍵博通北端）

海信街2號(hào)電話(huà)：0757-82250333

平均：52元

蘇記飯店（即蘇記特色美食） 

詳細(xì)地址：東莞市佛山禪城張槎路沙口自來(lái)水廠(chǎng)街口

電話(huà)：18024119987、13078143005

平均：51元