為進一步貫徹執(zhí)行市新冠肺炎疫情防控應急指揮部決策部署，有效用對海外肺炎疫情，最近，我區(qū)市場監(jiān)督管理嚴實機構各縣市（市）區(qū)銷售市場監(jiān)督機構，提升進口冷鏈物流食品工業(yè)市場銷售管控，不斷催促企業(yè)經營者貫徹落實監(jiān)督責任，完成了進口冷鏈物流食品類“來源于可查、動向可追、義務可究、風險性可控性”。
設定集中化管控倉嚴把進出大關。市市場監(jiān)督管理認真落實
臨沂市新冠肺炎疫情防控應急指揮部《關于進一步加強進口冷鏈食品疫情防控工作的通知》和《
徐州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管工作方案》的規(guī)定，把對進口冷鏈物流食品安全監(jiān)管做為搞好疫情防控工作中的一項重特大政治任務來實行?，F(xiàn)階段，全省各縣市（市）區(qū)、經濟開發(fā)區(qū)管委都開設了進口冷鏈物流食品類集中化管控倉，對進到我區(qū)存儲、生產加工、市場銷售的進口冷鏈物流食品類，無省內《出倉證明》的，推行批批入倉集中化管控、批批消毒殺菌和取樣dna檢測，僅有獲得由管控倉經營運營方出具的全省統(tǒng)一《
徐州市進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉出倉證明》后才可以出庫。對發(fā)貨人、提貨人及運送工作人員和車子，也推行最嚴苛的檢查備案和檢驗檢疫檢驗規(guī)章制度，保證人車疫防信息內容真正靠譜。
扎緊生產加工階段管控防御。市市場監(jiān)督管理以凍庫管控為突破口，專項檢查管轄區(qū)內食品類經營者采購加工進口冷鏈物流食品狀況，進一步把握購置進口冷鏈物流食品類及建造凍庫的制造業(yè)企業(yè)及小型加工廠同底數(shù)冪相加。另外，不斷增加對進口冷鏈物流食品類經營者的監(jiān)督管理幅度，將經營者貫徹落實拿貨檢查、食品衛(wèi)生安全自糾自查、溫控、追朔管理方法、員工管理等監(jiān)督責任狀況做為監(jiān)督管理重點項目建設。對進口冷鏈物流食品類發(fā)售市場銷售務必保證“四個不可”：沒有檢驗檢疫證明的，不可發(fā)售市場銷售；沒有dna檢測匯報的，不可發(fā)售市場銷售；沒有消毒殺菌證實的，不可發(fā)售市場銷售；沒有追溯信息內容的，不可發(fā)售市場銷售。
創(chuàng)建精確靠譜的信息內容追溯數(shù)據庫查詢。市市場監(jiān)督管理還對全國各地進口冷鏈物流食品類的追溯信息錄入狀況推行定期維護，催促各縣市（市）區(qū)銷售市場監(jiān)督機構提高站位，把冷鏈物流追溯平臺應用和數(shù)據整理做為當今一項重點工作來抓，進一步加強組織協(xié)調，夯實工作責任，保證數(shù)據格式一次性集中化入錄，可視化數(shù)據立即入錄升級，保證數(shù)據整理精確、詳細、靠譜。
