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自2016年起動(dòng)浙江食品衛(wèi)生安全市建立工作中至今，湖州市堅(jiān)持不懈以群眾滿意為總體目標(biāo)，全力執(zhí)行食品衛(wèi)生安全發(fā)展戰(zhàn)略，積極主動(dòng)促進(jìn)“食品藥品安全湖州市”品牌文化建設(shè)，全省食品衛(wèi)生安全持續(xù)保持井然有序可控性、穩(wěn)中向好的趨勢(shì)。截止2019年底，全省已完成省部級(jí)食品衛(wèi)生安全縣區(qū)、省部級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量安心縣全覆蓋，并取得成功建立變成我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量市。

在建立全過(guò)程中，湖州市全力以赴實(shí)行“產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈遮蓋、全過(guò)程管控、全員共創(chuàng)”方式，不斷提高食品衛(wèi)生安全治理能力和水準(zhǔn)?，F(xiàn)階段，全省關(guān)鍵食用農(nóng)產(chǎn)品中“翠綠色高品質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”占有率做到68.01%，變成第一批浙江農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量追朔管理體系縣全覆蓋的地市，翠綠色高品質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)安全驗(yàn)證與管控工作中再次走在我省前端。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示信息，2018年至2019年，湖州市每一年抽樣檢驗(yàn)食品類量均超過(guò)建立規(guī)范 4.5 份/上千人，食品類概括性抽樣檢驗(yàn)達(dá)標(biāo)率平穩(wěn)在 98% 之上。根據(jù)探尋自主創(chuàng)新休閑農(nóng)家樂(lè)規(guī)范管理、食品生產(chǎn)小型加工廠整治、廚余垃圾標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急處置等8項(xiàng)自主創(chuàng)新試點(diǎn)，小餐飲投訴量降低 60% 之上。此外，以難題管控為導(dǎo)向性，加強(qiáng)安全隱患排查懲處違法違紀(jì)。建立至今，全省共查獲涉食品類犯罪案 90 起，抓捕嫌疑人 238 名，部、省二級(jí)掛牌督辦案子 14 起。

探尋食品經(jīng)營(yíng)“三項(xiàng)”標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，一樣是扭緊食品類閥門的強(qiáng)有力之舉。2017至2019年，湖州市共進(jìn)行“放心肉菜示范性商場(chǎng)”基本建設(shè)5家，取得成功建立省安心農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng) 71家；執(zhí)行餐館產(chǎn)品質(zhì)量提高行動(dòng)，建立餐館安心示范性企業(yè) 124 家，更新改造提高鄉(xiāng)村宴會(huì)安心餐廳廚房 40 家；推行食品生產(chǎn)公司“5S”管理方法，已建立食品類小型聚集產(chǎn)業(yè)園區(qū) 4 個(gè)，名特優(yōu)食品類小作坊 81 家，亮化工程合格小型食品生產(chǎn)公司 42 家，“5S”施工現(xiàn)場(chǎng)管理 60 多家。

在管控自主創(chuàng)新上，湖州市首先進(jìn)行了多種自主創(chuàng)新試點(diǎn)，積極推進(jìn)湖州市工作經(jīng)驗(yàn)、湖州市規(guī)范。在全國(guó)各地首先全面開(kāi)展“廚房革命”，已經(jīng)進(jìn)行各種餐館“廚房革命”基本建設(shè)2.三萬(wàn)多家；在我省首先頒布“食品藥品安全醫(yī)院門診”專項(xiàng)整治計(jì)劃方案，現(xiàn)階段全省醫(yī)院食堂監(jiān)督管理遮蓋達(dá)100%，社會(huì)公眾反映問(wèn)題應(yīng)急處置率達(dá) 100%；在我省首先執(zhí)行糧食生產(chǎn)安全“五優(yōu)連動(dòng)”示范點(diǎn)全覆蓋，自主創(chuàng)新發(fā)布栽種種類鑒定、“減倉(cāng)”競(jìng)拍、稻谷價(jià)格指數(shù)值商業(yè)保險(xiǎn)等工作舉措；在全國(guó)各地首先進(jìn)行水產(chǎn)品養(yǎng)殖污水整治，用時(shí)3 年進(jìn)行全省目前各種飼養(yǎng)流域面積 78 平方公里的綠色生態(tài)治理，完成飼養(yǎng)污水不直排，德清縣完工全國(guó)首個(gè)污水整治數(shù)字化管理服務(wù)平臺(tái)。

根據(jù)建立，湖州市基本完成了管控工作能力不斷提升、食品質(zhì)量安全持續(xù)改進(jìn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃不斷提高、人民大眾不斷獲益的總體目標(biāo)。2018至2019年我省食品衛(wèi)生安全工作評(píng)議考評(píng)結(jié)果均為A等，人民群眾服務(wù)質(zhì)量從2016年的61提高至2020年的87.52。