馬上圣誕節(jié)要來了，應(yīng)景做了這款圣誕雪花面包，好玩更好吃，孩子喜歡大人看著也欣慰，下面就和大家分享下具體的操作步驟吧，仔細(xì)看一遍，你也能成功了。
圣誕節(jié)習(xí)俗傳播到亞洲主要是在十九世紀(jì)中葉，日本、韓國等都受到了圣誕文化的影響?，F(xiàn)在西方在圣誕節(jié)?；ベ?zèng)禮物，舉行歡宴，并以圣誕老人、圣誕樹等增添節(jié)日氣氛，已成為普遍習(xí)俗。圣誕節(jié)也成為西方世界以及其他很多地區(qū)的公共假日。在孩子們眼里，圣誕節(jié)之所以開心，是因?yàn)榈诙煸缟掀鸫簿湍苁盏蕉Y物，這是他們美好的盼望，家長們不妨也動(dòng)手試著做一些圣誕的食物或者禮物，相信一定能給你的家庭增加非常大的樂趣的。
【圣誕雪花面包】
準(zhǔn)備的材料：日式面包粉300克（也就是高筋面粉） 全麥粉50克 土雞蛋一個(gè)，牛奶175克，酵母4克，鹽4克 黃油35克
另外還有餡料：8克肉桂粉，可可粉20克，巧克力15克 牛奶15克
不喜歡肉桂粉味道的也可以將餡料直接換成巧克力和可可粉就成。
接下來一起來學(xué)習(xí)怎么制作吧，首先就是要先揉面團(tuán)了，除了黃油，所有面團(tuán)材料都混合在一起，我用的是面包機(jī)揉面，大約20分鐘后加入黃油，繼續(xù)揉到用手撐開有薄膜的狀態(tài)，然后進(jìn)行發(fā)酵2倍以上，手指沾粉搓下去面團(tuán)不會(huì)馬上回彈就可以了。
接著，輕輕的排氣，然后分割成4個(gè)，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。記得千萬要蓋上避免水分流失。
松弛好的面團(tuán)延展性是很好的，將4個(gè)面團(tuán)都分別搟成20公分左右的面皮，然后在其中三個(gè)面皮上刷上提前準(zhǔn)備好的餡料，薄薄攤開，一片片的面皮疊加上次。
餡料做法也說下吧：直接將牛奶和巧克力用微波爐融化，然后加入肉桂粉和可可粉攪拌成糊狀。
最上面那層面皮是不需要刷巧克力醬的，然后在中間圈出6公分左右的位置，在其四周先均勻切四下，最后再切成16小片。
將緊挨的2片分別向外扭轉(zhuǎn)2下，然后對(duì)捏收口朝下，將所有部分都處理好。記得一定要捏緊一些，否則發(fā)酵過程中會(huì)散開。
將整形好的面包放入75度濕度環(huán)境，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵大約30分鐘，表面刷上蛋液，然后放入提前預(yù)約好的烤箱，中層180度烤15分鐘左右，上色就可以。
